KARAMEL

Kategori

KARAMEL

Karamel chokolade dækker et udvalg med fokus på sødme og cremet tekstur.
Sortimentet er primært baseret på chokolade fra Felchlin, som arbejder med nøje udvalgte råvarer og præcis forarbejdning.
Kategorien omfatter:

Karamel chokolade med fyldig og afrundet smag
Noter af karamel, toffee og let ristede toner
Velegnet til ganache, cremer og overtræk

Karamel chokolade fremstilles ved at karamellisere sukker eller mælkekomponenter, hvilket giver en dybere smag end klassisk lys chokolade.
Produkterne anvendes i desserter og bagværk, hvor der ønskes ekstra sødme og kompleksitet.