LYS

Kategori

LYS

Lys chokolade dækker et udvalg med fokus på balance mellem kakao og mælk.
Sortimentet er primært baseret på chokolade fra Felchlin, som arbejder med nøje udvalgte råvarer og præcis forarbejdning.
Kategorien omfatter:

Lys chokolade med varierende kakaoprocent
Cremet tekstur og afrundet sødme
Velegnet til ganache, cremer og overtræk

Lys chokolade indeholder både kakaomasse, kakaosmør og mælk, hvilket giver en blød og rund smag med let karamelliserede noter.
Produkterne anvendes i desserter og bagværk, hvor der ønskes balance mellem sødme og kakao.