JAPAN INGREDIENSER

Kategori

JAPAN INGREDIENSER

Japanske ingredienser dækker et udvalg af produkter med fokus på umami, balance og rene smage.
Sortimentet spænder fra klassiske basisvarer til mere specialiserede ingredienser.
Kategorien omfatter:

Miso – fermenterede pastaer med dyb umami
Soja – forskellige typer med varierende salt og kompleksitet
Yuzu – citrus med frisk syre og aromatisk profil
Fermenterede produkter – fx koji og relaterede ingredienser
Øvrige specialiteter – udvalgte japanske smagsgivere

Japanske ingredienser anvendes til at opbygge og balancere smag i både kolde og varme retter.