Din kurv er lige nu tom!
japan
15 års lagret sort eddike – Ayumi – 720ml
1.320,00 kr.
På lager
Ayumi er en 15 års lagret sort eddike fra Kakuida i Kagoshima, Japan. Eddiken er fremstillet af brune ris, naturligt kildevand og lokalt produceret koji-kultur, som fermenteres i traditionelle lerkrukker.
Denne eddike blev oprindeligt udviklet til Kakuidas restaurant, som åbnede i 2005. Den har modnet i cirka 5475 dage under Fukuyamas sol og er løbende kontrolleret af fagfolk med mange års erfaring.
Den lange lagring giver eddiken en blød, fyldig og afrundet smag med naturlig sødme, mild syre og tydelig umami.
Egenskaber
Indhold: 720 ml
Producent: Kakuida
Produkt: Ayumi
Type: Sort eddike
Lagring: 15 år
Oprindelse: Kagoshima, Japan
Fremstilling: Fermenteret i lerkrukker
Råvarer: Brune ris, kildevand og koji-kultur
Smagsprofil
Ayumi har en rund og kompleks smag med mild syre, naturlig sødme og ristede noter. Den lange lagring giver eddiken en blød karakter og en behagelig, lang eftersmag.
Anvendelse
Velegnet til marinader, saucer, dressinger, stir-fries, nudler, salater, sushi og sashimi. Kan også bruges i små mængder som afsluttende smagsgiver på grøntsager, fisk, kød eller japanskinspirerede serveringer.
Ayumi er en 15 års lagret sort eddike fra Kakuida i Kagoshima, Japan. Eddiken er fremstillet af brune ris, naturligt kildevand og lokalt produceret koji-kultur, som fermenteres i traditionelle lerkrukker.
Denne eddike blev oprindeligt udviklet til Kakuidas restaurant, som åbnede i 2005. Den har modnet i cirka 5475 dage under Fukuyamas sol og er løbende kontrolleret af fagfolk med mange års erfaring.
Den lange lagring giver eddiken en blød, fyldig og afrundet smag med naturlig sødme, mild syre og tydelig umami.
Egenskaber
Indhold: 720 ml
Producent: Kakuida
Produkt: Ayumi
Type: Sort eddike
Lagring: 15 år
Oprindelse: Kagoshima, Japan
Fremstilling: Fermenteret i lerkrukker
Råvarer: Brune ris, kildevand og koji-kultur
Smagsprofil
Ayumi har en rund og kompleks smag med mild syre, naturlig sødme og ristede noter. Den lange lagring giver eddiken en blød karakter og en behagelig, lang eftersmag.
Anvendelse
Velegnet til marinader, saucer, dressinger, stir-fries, nudler, salater, sushi og sashimi. Kan også bruges i små mængder som afsluttende smagsgiver på grøntsager, fisk, kød eller japanskinspirerede serveringer.SKU: 1203013
Område: Japan
Land: japan
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & PRÆCISION
Produkter fra Japan
Produkter fra Japan dækker et bredt udvalg af råvarer og smagsgivere til professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet miso, soya, ris, monakaskaller, ponzu, yuzu, eddike og tang.
Miso og soya bruges til at opbygge umami, salt og fylde i saucer, supper, marinader og dressinger. Ponzu, yuzu og japanske eddiker tilfører syre, friskhed og balance.
Tang som kombu, nori og wakame kan bruges til dashi, anretning, snacks og som smagsgiver i både kolde og varme retter.
Ris og monakaskaller giver mulighed for at arbejde med både klassiske japanske serveringer og præcise, dekorative elementer.
Et udvalg til køkkener, hvor japanske råvarer skal bidrage med ren smag, struktur og præcis anvendelse.
Import fra hele verden