DIVERSE PRODUKTER

Kategori

DIVERSE PRODUKTER

Diverse japanske produkter dækker ingredienser, der ikke falder i de klassiske kategorier, men som spiller en vigtig rolle i både i det japanske køkken.
Sortimentet omfatter produkter til panering, dessert og meget andet.
Kategorien omfatter:

Panko – japansk rasp med let og sprød struktur
Takoyaki – melblandinger til klassiske retter
Hon kuzu – naturligt fortykningsmiddel
Monaka-skaller – sprøde skaller til dessert og fyld

Produkterne anvendes til at skabe tekstur, struktur og variation i retter.
De bruges i både det salte og det søde køkken, afhængigt af produkt og anvendelse.