TRØFLER & SVAMPE

Kategori

TRØFLER & SVAMPE

Kategorien omfatter et bredt udvalg af trøfler og svampe til professionel anvendelse. Sortimentet spænder fra klassiske vilde svampe til eksklusive trøfler i forskellige formater, hvilket giver fleksibilitet i både sæson og daglig drift.

Svampe som morkler, kantareller og Karl Johan
Varierer fra milde og nøddeagtige til dybe og umamifyldte
Velegnet til saucer, fyld, supper og garniture
Anvendes i både klassiske og moderne retter
Trøfler i flere varianter og formater
Friske trøfler i sæson med maksimal aroma
Frosne trøfler og trøffelbrud til stabil anvendelse
Trøffelprodukter som puré, olie og konserverede løsninger

Produkterne giver mulighed for at arbejde med svampe og trøfler året rundt, uanset sæson. De forskellige formater sikrer både høj kvalitet og ensartet resultat i køkkenet.

Tørrede svampe med koncentreret smag og lang holdbarhed
Frosne varianter til nem håndtering og stabil kvalitet
Friske varer i sæson med høj aromaintensitet
Anvendelig i både varme og kolde tilberedninger

Sortimentet er udvalgt med fokus på smag, struktur og anvendelighed, hvor både svampe og trøfler kan indgå som bærende elementer eller som smagsforstærker i retter.