Din kurv er lige nu tom!
SvĂŠrhedsgrad
Nem
Tid
45 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Disse smÄkager kombinerer sÞdme og fedme fra smÞr og sukker med urtet, bittert og let syrligt fra pistacie, rosmarin og appelsinskal.
Dejen rĂžres hurtigt sammen, formes til en pĂžlse og fryses ned for at give skarpere struktur ved udskĂŠring. SkĂŠres i tynde skiver og bages ved 170°C i 8â12 minutter afhĂŠngig af Ăžnsket farve og sprĂždhed.
Opskriften egner sig til store portioner og kan forberedes i god tid.
FremgangsmÄde
1
Pisk smĂžr og sukker luftigt
2
Pisk ĂŠg i
3
Pisk resten i
4
Form til pÞlse pÄ ca. 4 cm I diameter og kom pÄ frost
5
TĂŠnd ovnen pĂ„ 170ÂșC varmluft
6
NĂ„r dejen er skĂŠrefast, tag ud fra frost og skĂŠr ca. 3 mm tykkelse
7
Bag pÄ bagepapir i 8-12 minutter
8
AfkÞl smÄkagerne het pÄ en bagerist og opbevar dem i en lufttÊt beholder
Ingredienser
125 g
SmĂžr
200 g
Sukker
1 stk
Ăg
2 spsk
2 spsk
Rosmarin (finthakket)
1/2 spsk
Fintrevet appelsinskal
0,5 tsk
1,5 tsk
Bagepulver
250 g
Hvedemel
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse kĂžkkener
Relaterede opskrifter
Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage
SurdejsbrĂžd med fuldkorn emmer (80% hydration)
Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage
SurdejsbrĂžd med fuldkorn emmer (80% hydration)
FormeHonning
30 min
Honning tuille med Leatherwood
FormeHonning
30 min
Honning tuille med Leatherwood
EmballageKĂžkken udstyr
30 min
Oste-iscreme
EmballageKĂžkken udstyr
30 min
Oste-iscreme
HonningKĂžkken udstyr
30 min
SprÞd og luftig tempuradej pÄ sifonflaske
HonningKĂžkken udstyr
30 min
SprÞd og luftig tempuradej pÄ sifonflaske
Tekstur & Smagsdybde
NĂždder og spreads
Fra ristede hasselnĂždder og Marcona-mandler til pistaciepasta og gianduja: Vores udvalg favner bĂ„de klassiske rĂ„varer og specialiteter med karakter. Hver variant er udvalgt for sin renhed, intensitet og anvendelighed â klar til brug i det sĂžde eller salte kĂžkken, hvor smagen skal stĂ„ skarpt og ĂŠrligt.
Relaterede produkter
Import fra hele verden