Din kurv er lige nu tom!
Classic French Recipes
470,00 kr.
PÃ¥ lager
Classic French Recipes
Classic French Recipes er en omfattende samling af klassiske franske retter udvalgt fra værker af Ginette Mathiot, den mest indflydelsesrige stemme inden for fransk hjemmekøkken gennem det 20. århundrede. Hun er især kendt for Je sais cuisiner, som i mere end 90 år har været det mest solgte kogeværk i Frankrig og har lært generationer af franske familier at lave mad.
Denne udgave samler mere end 170 gennemprøvede opskrifter, der repræsenterer kernen i det franske køkken. Her findes både hverdagsklassikere og regionale specialiteter, fra løgsuppe gratineret og pommes dauphinoise til boeuf bourguignon fra Bourgogne og ratatouille fra Provence. Samlingen rummer også ikoniske retter og desserter som vol-au-vent, æg i meurettesauce, Vichy-gulerødder, fyldte østers, crème brûlée, pærer i vin og tarte Tatin.
Opskrifterne er udvalgt med fokus på tilgængelighed og pålidelighed og er tiltænkt hjemmekokke, der ønsker at arbejde klassisk, præcist og autentisk. Bogen er rigt illustreret med nyfotograferede billeder og udstyret med stofindbinding og to bogmærkebånd.
Bogen indeholder en introduktion af madskribent Keda Black og et forord af David Lebovitz, der sætter Mathiots arbejde i historisk og kulinarisk perspektiv.
Om forfatterne
Ginette Mathiot 1907 til 1998 udgav mere end 30 kogebøger og regnes som den mest autoritative formidler af fransk hjemmekøkken. Hendes værker omfatter blandt andet Je sais cuisiner og Je sais faire la pâtisserie.
David Lebovitz er kok og konditor bosat i Paris og forfatter til ni kogebøger. Han har skrevet for blandt andet Bon Appétit og The New York Times.
Keda Black er madskribent, kritiker og opskriftsudvikler med fransk og skotsk baggrund og har arbejdet for en række franske magasiner og fødevarebrands.
Specifikationer
Format hardback
Mål 270 × 205 mm
Antal sider 360
Illustrationer 146
Sprog: Engelsk
Classic French Recipes
Classic French Recipes er en omfattende samling af klassiske franske retter udvalgt fra værker af Ginette Mathiot, den mest indflydelsesrige stemme inden for fransk hjemmekøkken gennem det 20. århundrede. Hun er især kendt for Je sais cuisiner, som i mere end 90 år har været det mest solgte kogeværk i Frankrig og har lært generationer af franske familier at lave mad.
Denne udgave samler mere end 170 gennemprøvede opskrifter, der repræsenterer kernen i det franske køkken. Her findes både hverdagsklassikere og regionale specialiteter, fra løgsuppe gratineret og pommes dauphinoise til boeuf bourguignon fra Bourgogne og ratatouille fra Provence. Samlingen rummer også ikoniske retter og desserter som vol-au-vent, æg i meurettesauce, Vichy-gulerødder, fyldte østers, crème brûlée, pærer i vin og tarte Tatin.
Opskrifterne er udvalgt med fokus på tilgængelighed og pålidelighed og er tiltænkt hjemmekokke, der ønsker at arbejde klassisk, præcist og autentisk. Bogen er rigt illustreret med nyfotograferede billeder og udstyret med stofindbinding og to bogmærkebånd.
Bogen indeholder en introduktion af madskribent Keda Black og et forord af David Lebovitz, der sætter Mathiots arbejde i historisk og kulinarisk perspektiv.
Om forfatterne
Ginette Mathiot 1907 til 1998 udgav mere end 30 kogebøger og regnes som den mest autoritative formidler af fransk hjemmekøkken. Hendes værker omfatter blandt andet Je sais cuisiner og Je sais faire la pâtisserie.
David Lebovitz er kok og konditor bosat i Paris og forfatter til ni kogebøger. Han har skrevet for blandt andet Bon Appétit og The New York Times.
Keda Black er madskribent, kritiker og opskriftsudvikler med fransk og skotsk baggrund og har arbejdet for en række franske magasiner og fødevarebrands.
Specifikationer
Format hardback
Mål 270 × 205 mm
Antal sider 360
Illustrationer 146
Sprog: Engelsk
SKU: 10106251
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
detaljen gør forskellen
Redskaber til det professionelle køkken
Vi har samlet et skarpt udvalg til professionelle: gastronomiske fagbøger til fordybelse, japanske knive og køkkenredskaber skabt til præcision, silikoneforme til konditorarbejde, samt perlemorsskeer til nænsom servering af caviar. Tilføj karakter og stil med plakater, der taler til både håndværket og helhedsindtrykket.
Alt er udvalgt med respekt for dit håndværk – og med fokus på funktion og æstetik.
Import fra hele verden