Din kurv er lige nu tom!
Cuba: The Cookbook
375,00 kr.
Få på lager
Om bogen
Cuba: The Cookbook er den første kogebog, der samler og dokumenterer det cubanske køkkens rige traditioner og moderne madkultur i ét værk. Med 350 autentiske opskrifter giver bogen et unikt indblik i øens gastronomiske identitet – farverig, aromatisk og fuld af historiske påvirkninger.
Cuban food er internationalt anerkendt for sin sammensmeltning af smage og kulturer, og bogen viser, hvordan det spanske, afrikanske, kinesiske og endda sovjetiske køkken har sat deres præg på øens madtraditioner.
Sprog: Engelsk
Opskrifterne spænder over:
- Klassiske forretter, risretter og gryderetter
- Retter med fisk, kød, æg og grøntsager
- Frugtbaserede desserter og traditionelle søde specialiteter
- Drinks og drikke, som afspejler øens tropiske klima
Bogen er skrevet med fokus på autenticitet og hverdagsmad, og opskrifterne er tilpasset, så de kan tilberedes i et almindeligt køkken. Derudover præsenteres fortællinger om regionale forskelle og historiske påvirkninger, som giver læseren en dybere forståelse af Cubas kulinariske udvikling.
Cuba: The Cookbook fungerer både som et praktisk opslagsværk og et kulturhistorisk portræt, der formidler landets madglæde og kreativitet trods begrænsede ressourcer.
Om forfatterne
Madelaine Vázquez Gálvez er en af Cubas mest erfarne og respekterede kokke med over 30 års erfaring. Hun har drevet restaurant i Havana, skrevet flere kogebøger, været tv-vært og ledt Slow Food Caribbean-bevægelsen. Hendes omfattende samling af kulinarisk litteratur anses som Cubas største private samling.
Imogene Tondre er madskribent og forsker med en Mastergrad i cubansk madkultur fra Universidad de La Habana. Hun har boet på Cuba i mere end ti år og bidrager med dyb indsigt i landets nutidige gastronomi og kulturelle udvikling.
Sammen kombinerer Gálvez og Tondre lokal erfaring og akademisk viden, hvilket gør Cuba: The Cookbook til den mest autoritative og gennemarbejdede samling af cubanske opskrifter udgivet på engelsk.
Om bogen
Sammen kombinerer Gálvez og Tondre lokal erfaring og akademisk viden, hvilket gør Cuba: The Cookbook til den mest autoritative og gennemarbejdede samling af cubanske opskrifter udgivet på engelsk.
Cuba: The Cookbook er den første kogebog, der samler og dokumenterer det cubanske køkkens rige traditioner og moderne madkultur i ét værk. Med 350 autentiske opskrifter giver bogen et unikt indblik i øens gastronomiske identitet – farverig, aromatisk og fuld af historiske påvirkninger.
Cuban food er internationalt anerkendt for sin sammensmeltning af smage og kulturer, og bogen viser, hvordan det spanske, afrikanske, kinesiske og endda sovjetiske køkken har sat deres præg på øens madtraditioner.
Sprog: Engelsk
Opskrifterne spænder over:
- Klassiske forretter, risretter og gryderetter
- Retter med fisk, kød, æg og grøntsager
- Frugtbaserede desserter og traditionelle søde specialiteter
- Drinks og drikke, som afspejler øens tropiske klima
Bogen er skrevet med fokus på autenticitet og hverdagsmad, og opskrifterne er tilpasset, så de kan tilberedes i et almindeligt køkken. Derudover præsenteres fortællinger om regionale forskelle og historiske påvirkninger, som giver læseren en dybere forståelse af Cubas kulinariske udvikling.
Cuba: The Cookbook fungerer både som et praktisk opslagsværk og et kulturhistorisk portræt, der formidler landets madglæde og kreativitet trods begrænsede ressourcer.
Om forfatterne
Madelaine Vázquez Gálvez er en af Cubas mest erfarne og respekterede kokke med over 30 års erfaring. Hun har drevet restaurant i Havana, skrevet flere kogebøger, været tv-vært og ledt Slow Food Caribbean-bevægelsen. Hendes omfattende samling af kulinarisk litteratur anses som Cubas største private samling.
Imogene Tondre er madskribent og forsker med en Mastergrad i cubansk madkultur fra Universidad de La Habana. Hun har boet på Cuba i mere end ti år og bidrager med dyb indsigt i landets nutidige gastronomi og kulturelle udvikling.
SKU: 10105846
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
detaljen gør forskellen
Redskaber til det professionelle køkken
Vi har samlet et skarpt udvalg til professionelle: gastronomiske fagbøger til fordybelse, japanske knive og køkkenredskaber skabt til præcision, silikoneforme til konditorarbejde, samt perlemorsskeer til nænsom servering af caviar. Tilføj karakter og stil med plakater, der taler til både håndværket og helhedsindtrykket.
Alt er udvalgt med respekt for dit håndværk – og med fokus på funktion og æstetik.
Import fra hele verden