Din kurv er lige nu tom!
Ghana
Koa Kakaofrugt juice – 3kg
1.530,00 kr.
På lager
Kakaojuice – intens, frisk og unik smag fra kakaofrugtens membraner
Kakaojuice er en aromatisk og naturligt sød-saftig juice, der udvindes udelukkende fra kakaofrugtens membraner. Smagen er ekstremt unik og kan bedst beskrives som en balanceret kombination af litchi, hyldeblomst, ananas og lime – frisk, floral og eksotisk på samme tid.
I den traditionelle fermentering af kakaobønner bruges kun en lille del af frugtpulpen. Resten kasseres ofte, men udnyttes nu til produktion af kakaojuice, hvilket både reducerer spild og åbner nye muligheder for gastronomien.
Juicen har en naturligt lys og frugtig profil, der fungerer fremragende i både det søde og det salte køkken. Den giver en ren, tropisk syre og et aromatisk løft, som gør den særligt velegnet til moderne dessertproduktion og innovative drikke.
Egenskaber
- Smag: Minder om litchi, hyldeblomst, ananas og lime
- Råvare: Lavet kun af kakaofrugtens membraner
- Anvendelse: Perfekt til cremer, is, cocktails, sorbeter, mousser og friske desserter
- Opbevaring: Skal opbevares som frostvare for optimal friskhed
En bæredygtig og aromatisk ingrediens, der bringer kakaofrugtens komplette potentiale i spil – ideel til kokke og konditorer, der søger nye, frugtige og naturlige smagsoplevelser.
Kakaojuice – intens, frisk og unik smag fra kakaofrugtens membraner
En bæredygtig og aromatisk ingrediens, der bringer kakaofrugtens komplette potentiale i spil – ideel til kokke og konditorer, der søger nye, frugtige og naturlige smagsoplevelser.
Kakaojuice er en aromatisk og naturligt sød-saftig juice, der udvindes udelukkende fra kakaofrugtens membraner. Smagen er ekstremt unik og kan bedst beskrives som en balanceret kombination af litchi, hyldeblomst, ananas og lime – frisk, floral og eksotisk på samme tid.
I den traditionelle fermentering af kakaobønner bruges kun en lille del af frugtpulpen. Resten kasseres ofte, men udnyttes nu til produktion af kakaojuice, hvilket både reducerer spild og åbner nye muligheder for gastronomien.
Juicen har en naturligt lys og frugtig profil, der fungerer fremragende i både det søde og det salte køkken. Den giver en ren, tropisk syre og et aromatisk løft, som gør den særligt velegnet til moderne dessertproduktion og innovative drikke.
Egenskaber
- Smag: Minder om litchi, hyldeblomst, ananas og lime
- Råvare: Lavet kun af kakaofrugtens membraner
- Anvendelse: Perfekt til cremer, is, cocktails, sorbeter, mousser og friske desserter
- Opbevaring: Skal opbevares som frostvare for optimal friskhed
SKU: 15000021
Økologisk: NEJ
Smag: Intens og kraftig, minder om litchi og ananas, syrlig og frisk
Farve: Gul
Struktur: Flydende
Størrelse: 3kg
Anvendelse: Iscremer, saucer, granité, cocktails, fromage, mousse, geléer, direkte
Tekstur: Højere viskositet end vand
Land: Ghana
Fremstilling: Lavet ved at presse den friske kakaofrugt pulp
Aroma: Æble, litchi, ananas, tropisk, lime, hyldeblomst
Opbevaring: Frostvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Intensitet & Finesse
Chokolade og Coffola: kompromisløs kvalitet i hver bid
Felchlins Grand Cru-chokolade og den banebrydende Coffola-couverture sætter nye standarder for smag og håndværk. Her får du adgang til terroir-baseret chokolade og en kaffe-couverture uden kakao, begge med silkeblød struktur og dybe smagsnoter. Perfekt til ganache, overtræk, cremer og desserter, hvor råvarekvalitet og præcision er afgørende. Skabt til dig, der arbejder med detaljer – og smag, der skal huskes.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EssenserKakao produkter
30 min
Mandel kagecrumble
EssenserKakao produkter
30 min
Mandel kagecrumble
EddikeHonning
30 min
Havrebar med kakao og jordbær
EddikeHonning
30 min
Havrebar med kakao og jordbær
EmballageKakao produkter
60 min
Is sandwich
EmballageKakao produkter
60 min
Is sandwich
Farvet KakaosmørForme
30 min
Knasende pistaciepraline med Crumiel
Farvet KakaosmørForme
30 min
Knasende pistaciepraline med Crumiel
Import fra hele verden