Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
30 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Smelt husblas direkte i fløden sammen med smørret, og vend herefter den varme base i en tør blanding af havre, kakao, flormelis og frugt. Honningen binder og balancerer. Massens konsistens gør det muligt at støbe i præcise forme – og afkølingen sikrer en skærefast tekstur, uden at det føles tungt eller tørt.
En fleksibel komponent der kan serveres som snack, petit four eller en hurtig energibar i en mere gastronomisk ramme. Holder faconen og leverer både crunch og smagsdybde.
Fremgangsmåde
1
Udblød husblas
2
Smelt smør og husblas i fløden
3
Ælt de andre ingredienser sammen og vend flødeblandingen i
4
Du kan nu formgive i en beholder
5
Afkøl helt og skær med en kniv dyppet i kogende vand for en ren skæreflade
Ingredienser
100 g
Smør
100 g
300 g
Flormelis
0,5 dl
150 g
Havregryn
100 g
3 spsk
1,5 dl
Piskefløde
4 bl
Husblas
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
EMBALLAGEFARVER
20 min
Dild-granite med limesaft
EMBALLAGEFARVER
20 min
Dild-granite med limesaft
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
DRIKKEVAREREMBALLAGE
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
DRIKKEVAREREMBALLAGE
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
SØDME & AROMA
Honning
Honning er en naturlig smagsgiver, der kan bruges i både det søde og salte køkken. Smag, farve og konsistens varierer efter blomsterkilde, oprindelse og forarbejdning.
Sortimentet omfatter blandt andet monofloral honning fra specifikke blomsterkilder, multifloral honning med bredere smagsprofil og specialhonning med mere markant karakter.
Honning kan bruges til desserter, ost, marinader, glaseringer, saucer og dressinger.
Et alsidigt produkt til køkkener, hvor der ønskes naturlig sødme, aroma og balance i serveringen.
Relaterede produkter
Import fra hele verden