Din kurv er lige nu tom!
Vegan: The Cookbook
470,00 kr.
Få på lager
Om bogen
Vegan: The Cookbook er et banebrydende værk, der samler næsten 500 plantebaserede opskrifter fra 150 lande – et kulinarisk atlas over den globale veganske madkultur. Bogen præsenterer et enestående udvalg af autentiske hjemmelavede retter, der viser, hvor varieret og kreativ vegansk mad kan være.
Inspireret af regionale køkkener verden over, fremhæver bogen lokale råvarer, traditionelle teknikker og naturlige smage, der forbinder kulturer gennem grøntsager, frugter og urter.
Sprog: Engelsk
Opskrifterne spænder fra:
- Forretter, supper og salater
- Grøntsagsretter, kornbaserede hovedretter og internationale klassikere
- Søde og salte snacks, bagværk og desserter
- Inspiration fra både middelhavskøkkenet, Asien, Latinamerika og Afrika
Bogen giver en kulinarisk rejse fra Albanien til Zambia og viser, hvordan plantebaseret madlavning kan være både enkel, velsmagende og kulturelt mangfoldig. Hver opskrift er ledsaget af tydelige instruktioner og smukke farvefotografier, hvilket gør den tilgængelig for både professionelle og private madentusiaster.
Som Vegan Magazine skrev:
- “Den mest omfattende kogebog med traditionelle veganske retter fra 150 lande verden over.”
Vegan: The Cookbook hæver barren for, hvordan man kan arbejde med grøntsager og plantebaserede råvarer – uden at gå på kompromis med autenticitet eller dybde i smag.
Om forfatteren
Jean-Christian Jury var en fransk kok fra Toulouse og en pioner inden for vegansk og raw-food gastronomi. Han åbnede i 2008 restauranten La Mano Verde i Berlin, som hurtigt blev et internationalt referencepunkt for moderne plantebaseret mad.
Baggrund og virke:
- Uddannet kok med fokus på plantebaseret innovation og bæredygtighed
- Hans restaurant blev rost af Saveur, Rodale’s Organic Life og flere internationale medier
- Arbejdede for at kombinere gastronomisk håndværk med sundhed og etik
Med Vegan: The Cookbook samlede Jean-Christian Jury en livslang passion for grøntsager, smag og global madkultur i ét værk, der fortsat inspirerer kokke og madelskere verden over.
Om bogen
Med Vegan: The Cookbook samlede Jean-Christian Jury en livslang passion for grøntsager, smag og global madkultur i ét værk, der fortsat inspirerer kokke og madelskere verden over.
Vegan: The Cookbook er et banebrydende værk, der samler næsten 500 plantebaserede opskrifter fra 150 lande – et kulinarisk atlas over den globale veganske madkultur. Bogen præsenterer et enestående udvalg af autentiske hjemmelavede retter, der viser, hvor varieret og kreativ vegansk mad kan være.
Inspireret af regionale køkkener verden over, fremhæver bogen lokale råvarer, traditionelle teknikker og naturlige smage, der forbinder kulturer gennem grøntsager, frugter og urter.
Sprog: Engelsk
Opskrifterne spænder fra:
- Forretter, supper og salater
- Grøntsagsretter, kornbaserede hovedretter og internationale klassikere
- Søde og salte snacks, bagværk og desserter
- Inspiration fra både middelhavskøkkenet, Asien, Latinamerika og Afrika
Bogen giver en kulinarisk rejse fra Albanien til Zambia og viser, hvordan plantebaseret madlavning kan være både enkel, velsmagende og kulturelt mangfoldig. Hver opskrift er ledsaget af tydelige instruktioner og smukke farvefotografier, hvilket gør den tilgængelig for både professionelle og private madentusiaster.
Som Vegan Magazine skrev:
- “Den mest omfattende kogebog med traditionelle veganske retter fra 150 lande verden over.”
Vegan: The Cookbook hæver barren for, hvordan man kan arbejde med grøntsager og plantebaserede råvarer – uden at gå på kompromis med autenticitet eller dybde i smag.
Om forfatteren
Jean-Christian Jury var en fransk kok fra Toulouse og en pioner inden for vegansk og raw-food gastronomi. Han åbnede i 2008 restauranten La Mano Verde i Berlin, som hurtigt blev et internationalt referencepunkt for moderne plantebaseret mad.
Baggrund og virke:
- Uddannet kok med fokus på plantebaseret innovation og bæredygtighed
- Hans restaurant blev rost af Saveur, Rodale’s Organic Life og flere internationale medier
- Arbejdede for at kombinere gastronomisk håndværk med sundhed og etik
SKU: 10105843
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
detaljen gør forskellen
Redskaber til det professionelle køkken
Vi har samlet et skarpt udvalg til professionelle: gastronomiske fagbøger til fordybelse, japanske knive og køkkenredskaber skabt til præcision, silikoneforme til konditorarbejde, samt perlemorsskeer til nænsom servering af caviar. Tilføj karakter og stil med plakater, der taler til både håndværket og helhedsindtrykket.
Alt er udvalgt med respekt for dit håndværk – og med fokus på funktion og æstetik.
Import fra hele verden