FRUGT & BÆR

Kategori

FRUGT & BÆR

Kategorien omfatter frugt og bær fra udvalgte producenter, herunder Andros Chef, med fokus på kvalitet, smag og anvendelighed. Sortimentet består primært af frosne bær og friske frugter, der giver fleksibilitet.

Frosne bær med høj smagsintensitet og stabil kvalitet
Friske frugter med fokus på syre, aroma og friskhed
Ensartet kvalitet uafhængigt af sæson

Sortimentet dækker både klassiske og mere specialiserede varianter:

Multebær, havtorn og rabarber
Yuzu, sudachi og kalamansi med frisk citruskarakter
Fingerlime med sprød tekstur og syrlig profil
Øvrige frugter og bær afhængigt af sæson og tilgængelighed

Produkterne anvendes bredt i både søde og salte retter.

Velegnet til desserter, saucer og reduktioner
Kan anvendes i drinks og cocktails
Egnet til både kolde og varme tilberedninger
Understøtter balance mellem syre, sødme og friskhed