Oliven

Kategori

Oliven

Smagen af Grækenland – oliven fra udvalgte producenter

Hos Gourmet Engros tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment af græske oliven fra Family Farms – en sammenslutning af fire små, familieejede gårde: Astarti, Velouitinos, Olea Tree og GreenGrocer. Disse producenter deler en fælles passion for bæredygtig dyrkning og traditionel forarbejdning, hvilket resulterer i oliven af højeste kvalitet.

Family Farms dyrker fem forskellige olivensorter, hvoraf flere er økologisk certificerede, mens andre følger økologiske principper uden officiel certificering. Fælles for dem alle er en bæredygtig tilgang til produktionen, hvor der ikke anvendes kemiske tilsætningsstoffer.

I stedet for at bruge ascorbinsyre eller citronsyre til at fjerne bitterhed, høstes olivenerne på det optimale tidspunkt og lagres i saltlage eller tør saltes i op til otte måneder. Denne metode, kendt som “den græske stil”, sikrer en naturlig smagsprofil og bevarer olivenernes autentiske karakter.

Vores sortiment inkluderer blandt andet kødfulde sorte Blommeoliven med en syrlig smag, økologiske grønne Amfissis-oliven med sten og økologiske grønne Halkidiki-oliven. Disse oliven er perfekte som snacks, i salater eller som en del af et tapasbord.

Ved at vælge vores oliven får du ikke blot en velsmagende oplevelse, men også produkter, der er dyrket med omtanke for både miljøet og de mennesker, der producerer dem. Udforsk vores udvalg og bring smagen af Grækenland ind i dit køkken.