Bourbon Vanilje

Bourbon vanilje er en mere prisvenlig vanilje end Polynesisk Tahiti vanilje. De er også noget mindre i størrelsen.

Dens aroma har også en tør/røget note, sammen med den sødlige vanilje smag.

Bourbon vanilje er særdeles god i kager især vaniljekranse, vaniljeis og Crème Brûlée. Den udfolder sig særdeles godt hvis den kommes i masser der skal bages eller koges. Her kan du anvende både Bourbon vanilje stænger og Bourbon vanilje pulver.

Vores Bourbon Grand Cru vanilje kommer fra Sava regionen, som ligger i den nord-østlige del af Madagaskar. Midt i de frodige grønne bjerge, ligger den autentiske landsby Sarahandrano, som ligger langt fra storbyerne. Dette grønne område er hjemsted for vanilje af absolut højeste kvalitet. Vanilje er byens stolthed, og den dyrkes med passion på de små bjergskråninger. Vaniljen vi tager hjem kommer fra medlemmer af FMVS – Fikambanana Mpamboly Vanille Sarahandrano cooperative – Association of Vanilla Planters of Sarahandrano. Der er i alt 60 medlemmer af dette korporativ.