Din kurv er lige nu tom!
Marisol
Fleur de Sel eller Gourmet salt, kommer direkte fra den sydligste kyst i Portugal.
Naturparken Ria Formosa danner rammen for en helt speciel saltproduktion, hvor moder natur står for det meste af arbejdet.
Fleur de Sel er en naturlig gourmet salt, hvis krystaller opstår, når solen naturligt opvarmer saltvandsdammene og fordamper vandet stille og roligt.
Processen
Solen fra Algarves kyst og de perfekte vindforhold sikrer en fordampning af saltvandet – ingen brug for at opvarme vandet kunstigt.
En hældning på dammene sørger for at transportere vandet ud i små krystallisationspander – ingen grund til at pumpe vandet mekanisk.
Saltet er naturligt hvidt – ingen grund til at vaske krystallerne efter høsten.
Sidste del af processen er tørringen, som foregår i den bagende sol – igen intet behov for kunstig tørring, og som nogle af de eneste steder i verden kan vi garantere, at saltet er helt fri for tilsætningsstoffer.
Fleur de Sel produktionen drives i samarbejde med lokale saltproducenter og sikre bevaringen af de naturlige flodmundinger og selve kysten af naturparken Ria Formosa.
