Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
2017 Chablis Grand Cru, Vaudesirs, Domaine Long Dépaquit
591,25 kr.
Få på lager
Chablis Grand Cru Vaudésirs – Domaine Long-Depaquit (Albert Bichot)
Vaudésirs er én af de mest berømte Grand Cru-marker i Chablis – et enestående terroir formet af istidens erosion og præget af en bemærkelsesværdig jordbundsdiversitet. Domaine Long-Depaquit råder over en sydvendt parcel i hjertet af dette historiske område, hvor kombinationen af moden frugt og fin mineralitet skaber en uforlignelig balance i vinen.
Denne cuvée er et skoleeksempel på præcisionsarbejde i vinfremstilling: 75 % lagres i temperaturkontrollerede ståltanke og 25 % i ældre egetræsfade (1–5 år gamle). Det giver vinen struktur og finesse uden at overdøve terroirets udtryk. Resultatet er en livlig og mineralsk vin med et tydeligt gastronomisk potentiale – ideel til lagring og til at ledsage raffinerede retter.
Om producenten – Domaine Long-Depaquit:
Domaine Long-Depaquit har sine rødder i det historiske Pontigny-kloster, grundlagt i 1114 af cisterciensermunke nær Chablis. Allerede i 1128 begyndte munkene at udvikle vinmarker i området. Under den franske revolution trådte Jean Depaquit – tidligere abbed i Pontigny – ud af kirken og købte en række af de eksproprierede vinmarker, herunder den legendariske La Moutonne. Gennem adoption opstod slægten Long-Depaquit, som senere byggede det nuværende slot i 1791.
I 1970 blev ejendommen overtaget af det prestigefyldte Bourgogne-hus Albert Bichot. Siden da er domænet vokset til 65 hektar og drives fortsat med egne vinmagere og kældre. Bichot ejer også andre anerkendte domæner som Clos Frantin, Château-Gris og Domaine du Pavillon.
Vininformation:
Ã…rgang: 2017
Drue: 100 % Chardonnay
Område: Chablis, Bourgogne, Frankrig
Klassifikation: Grand Cru
Alkoholprocent: 12,5 %
Stil: Vif og mineralsk
Vinifikation: Økologisk dyrket, lagret 75 % på stål, 25 % på ældre fade
Serveringstemperatur: 12 °C
Egnet til: Gastronomiske retter, skaldyr, lagring
Producent: Domaine Long-Depaquit – Albert Bichot
Chablis Grand Cru Vaudésirs – Domaine Long-Depaquit (Albert Bichot)
Vaudésirs er én af de mest berømte Grand Cru-marker i Chablis – et enestående terroir formet af istidens erosion og præget af en bemærkelsesværdig jordbundsdiversitet. Domaine Long-Depaquit råder over en sydvendt parcel i hjertet af dette historiske område, hvor kombinationen af moden frugt og fin mineralitet skaber en uforlignelig balance i vinen.
Denne cuvée er et skoleeksempel på præcisionsarbejde i vinfremstilling: 75 % lagres i temperaturkontrollerede ståltanke og 25 % i ældre egetræsfade (1–5 år gamle). Det giver vinen struktur og finesse uden at overdøve terroirets udtryk. Resultatet er en livlig og mineralsk vin med et tydeligt gastronomisk potentiale – ideel til lagring og til at ledsage raffinerede retter.
Om producenten – Domaine Long-Depaquit:
Domaine Long-Depaquit har sine rødder i det historiske Pontigny-kloster, grundlagt i 1114 af cisterciensermunke nær Chablis. Allerede i 1128 begyndte munkene at udvikle vinmarker i området. Under den franske revolution trådte Jean Depaquit – tidligere abbed i Pontigny – ud af kirken og købte en række af de eksproprierede vinmarker, herunder den legendariske La Moutonne. Gennem adoption opstod slægten Long-Depaquit, som senere byggede det nuværende slot i 1791.
I 1970 blev ejendommen overtaget af det prestigefyldte Bourgogne-hus Albert Bichot. Siden da er domænet vokset til 65 hektar og drives fortsat med egne vinmagere og kældre. Bichot ejer også andre anerkendte domæner som Clos Frantin, Château-Gris og Domaine du Pavillon.
Vininformation:
Ã…rgang: 2017
Drue: 100 % Chardonnay
Område: Chablis, Bourgogne, Frankrig
Klassifikation: Grand Cru
Alkoholprocent: 12,5 %
Stil: Vif og mineralsk
Vinifikation: Økologisk dyrket, lagret 75 % på stål, 25 % på ældre fade
Serveringstemperatur: 12 °C
Egnet til: Gastronomiske retter, skaldyr, lagring
Producent: Domaine Long-Depaquit – Albert Bichot
SKU: 10105297
Opbevaring: Tørvare
Land: Frankrig
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden