Din kurv er lige nu tom!
Tilbud
Læs mere
Dominikanske Republik
Kakaosmør 2,5kg – ØKO
Original price was: 1.656,25 kr..1.051,25 kr.Current price is: 1.051,25 kr..
På lager
Kakaosmør – Felchlin
Felchlins kakaosmør anvendes til at justere og reducere viskositeten i couvertures eller chokolade, så arbejdet med temperering, overtræk og støbning bliver mere præcist. Det kan desuden stabilisere fyld og cremer, hvor det bidrager til en ensartet tekstur og længere holdbarhed.
Råvaren stammer fra Hacienda Elvesia i Den Dominikanske Republik. Plantagen blev grundlagt for 200 år siden af schweiziske emigranter, der begyndte dyrkningen af Criollo- og Trinitario-kakao. I dag ledes ejendommen af Jo Locandro, efter bæredygtige principper, og skaber arbejdspladser til 60 lokale familier.
Som alle Felchlins produkter er kakaosmørret produceret med fokus på kvalitet, sporbarhed og ansvarlighed. Det er et teknisk redskab til chokolademagere og konditorer, som vil arbejde med præcision og renhed i smagen.
Egenskaber
- Reducerer viskositet i chokolade
- Stabiliserer fyld og cremer
- Kakaosmør fra Hacienda Elvesia, Den Dominikanske Republik
- Produceret af Felchlin med højeste råvarekvalitet
Kakaosmør – Felchlin
Felchlins kakaosmør anvendes til at justere og reducere viskositeten i couvertures eller chokolade, så arbejdet med temperering, overtræk og støbning bliver mere præcist. Det kan desuden stabilisere fyld og cremer, hvor det bidrager til en ensartet tekstur og længere holdbarhed.
Råvaren stammer fra Hacienda Elvesia i Den Dominikanske Republik. Plantagen blev grundlagt for 200 år siden af schweiziske emigranter, der begyndte dyrkningen af Criollo- og Trinitario-kakao. I dag ledes ejendommen af Jo Locandro, efter bæredygtige principper, og skaber arbejdspladser til 60 lokale familier.
Som alle Felchlins produkter er kakaosmørret produceret med fokus på kvalitet, sporbarhed og ansvarlighed. Det er et teknisk redskab til chokolademagere og konditorer, som vil arbejde med præcision og renhed i smagen.
Egenskaber
- Reducerer viskositet i chokolade
- Stabiliserer fyld og cremer
- Kakaosmør fra Hacienda Elvesia, Den Dominikanske Republik
- Produceret af Felchlin med højeste råvarekvalitet
SKU: 15000020
Økologisk: JA
Farve: Hvid, gullig
Størrelse: 2,5kg
Anvendelse: Kan reducere viskositeten i couvertures eller chokolade, stabillisere fyld og cremer, direkte eller blandet med chokolade til airbrush
Brand: FELCHLIN
Land: Dominikanske Republik
Aroma: Kakao, smør
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Intensitet & Finesse
Chokolade og Coffola: kompromisløs kvalitet i hver bid
Felchlins Grand Cru-chokolade og den banebrydende Coffola-couverture sætter nye standarder for smag og håndværk. Her får du adgang til terroir-baseret chokolade og en kaffe-couverture uden kakao, begge med silkeblød struktur og dybe smagsnoter. Perfekt til ganache, overtræk, cremer og desserter, hvor råvarekvalitet og præcision er afgørende. Skabt til dig, der arbejder med detaljer – og smag, der skal huskes.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EssenserKakao produkter
30 min
Mandel kagecrumble
EssenserKakao produkter
30 min
Mandel kagecrumble
EddikeHonning
30 min
Havrebar med kakao og jordbær
EddikeHonning
30 min
Havrebar med kakao og jordbær
EmballageKakao produkter
60 min
Is sandwich
EmballageKakao produkter
60 min
Is sandwich
Farvet KakaosmørForme
30 min
Knasende pistaciepraline
Farvet KakaosmørForme
30 min
Knasende pistaciepraline
Import fra hele verden