Din kurv er lige nu tom!
Estragonolie – GRØNN – 250ml
125,00 kr.
PÃ¥ lager
GRØNN Estragonolie – Benoit Dewitte
GRØNN Estragonolie er en aromatisk og præcis olie fremstillet på friske estragonblade. Olien er udviklet af den belgiske Michelin-kok Benoit Dewitte i samarbejde med Jérémy Meirte og er en del af GRØNN-serien, som består af klare urte- og grøntsagsolier målrettet professionelle køkkener.
Estragonolien har en karakteristisk, let anisagtig urtesmag med friskhed og finesse. Smagsprofilen er tydelig uden at være dominerende og tilfører både aroma og struktur til retter, hvor estragon traditionelt anvendes. Olien bevarer urtens naturlige grønne udtryk og anvendes uden tilsætningsstoffer eller konservering.
Den er velegnet til både kolde og varme anvendelser og fungerer særligt godt som afsluttende element, hvor præcision og klarhed er vigtig.
Anvendelse
- Direkte i Bearnaise
- Til fisk, skaldyr og fjerkræ
- Som finish på saucer, æggeretter og grøntsager
- I dressinger og kolde emulsioner
- Til plating hvor der ønskes tydelig urtearoma
Produktinformation
- Indhold 250 ml
- Oprindelse Belgien
- Opbevaring køl 0 til 5 grader
- Allergener ingen
- Tilsætningsstoffer ingen
Om GRØNN
GRØNN betyder grøn og står for en serie af friske, klar-til-brug olier udviklet til moderne gastronomi. Serien omfatter flere urte- og grøntsagsvarianter, alle produceret i Belgien med fokus på funktionalitet, smag og bæredygtighed.
Om Benoit Dewitte
Benoit Dewitte er Michelin-kok og kendt for sit arbejde med grøntsager og urter som bærende elementer i køkkenet. Hans tilgang er præget af præcision, råvareforståelse og respekt for naturens egne smagsnuancer.
GRØNN Estragonolie – Benoit Dewitte
Benoit Dewitte er Michelin-kok og kendt for sit arbejde med grøntsager og urter som bærende elementer i køkkenet. Hans tilgang er præget af præcision, råvareforståelse og respekt for naturens egne smagsnuancer.
GRØNN Estragonolie er en aromatisk og præcis olie fremstillet på friske estragonblade. Olien er udviklet af den belgiske Michelin-kok Benoit Dewitte i samarbejde med Jérémy Meirte og er en del af GRØNN-serien, som består af klare urte- og grøntsagsolier målrettet professionelle køkkener.
Estragonolien har en karakteristisk, let anisagtig urtesmag med friskhed og finesse. Smagsprofilen er tydelig uden at være dominerende og tilfører både aroma og struktur til retter, hvor estragon traditionelt anvendes. Olien bevarer urtens naturlige grønne udtryk og anvendes uden tilsætningsstoffer eller konservering.
Den er velegnet til både kolde og varme anvendelser og fungerer særligt godt som afsluttende element, hvor præcision og klarhed er vigtig.
Anvendelse
- Direkte i Bearnaise
- Til fisk, skaldyr og fjerkræ
- Som finish på saucer, æggeretter og grøntsager
- I dressinger og kolde emulsioner
- Til plating hvor der ønskes tydelig urtearoma
Produktinformation
- Indhold 250 ml
- Oprindelse Belgien
- Opbevaring køl 0 til 5 grader
- Allergener ingen
- Tilsætningsstoffer ingen
Om GRØNN
GRØNN betyder grøn og står for en serie af friske, klar-til-brug olier udviklet til moderne gastronomi. Serien omfatter flere urte- og grøntsagsvarianter, alle produceret i Belgien med fokus på funktionalitet, smag og bæredygtighed.
Om Benoit Dewitte
SKU: 10106218
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Renhed & Karakter
Olivenolie og gourmetolier
Vores sortiment af ekstra jomfruolivenolie og specialolier er udvalgt for deres rene smagsprofil, høje håndværksmæssige standard og dokumenterede oprindelse. Fra koldpressede olier med lavt syreindhold til trøffel-, nødde- og kerneolier med markant aroma og finesse – hver dråbe er skabt til dig, der arbejder med smag i sin mest ærlige form.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden