Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
NV Moussé Fils, L’or D’Eugéne
298,75 kr.
Få på lager
Champagne Moussé Fils – L’Or d’Eugène NV Brut Blanc de Noirs
Champagne Moussé’s L’Or d’Eugène er en dyb, kompleks og kompromisløs Blanc de Noirs, skabt med sjælden præcision og stor respekt for både drue og terroir. Denne cuvée er baseret på reservevin af årgangene 2003–2018 og blev degorgeret i november 2020 med en ultra-lav dosage på kun 0,5 g/l. En vin, der i 2021 opnåede 94 point fra Wine Advocate, og som stadig vækker stor opmærksomhed blandt champagnekendere.
I glasset udfolder den sig med en rig og aromatisk næse, hvor noter af pære, bivoks, confiteret citrus, friskt bagværk og paraffin smyger sig om hinanden. Smagen er medium til fyldig, med en silkeblød og koncentreret struktur. Den er båret af levende syre og afsluttes med en karakteristisk, saltpræget mineralitet, som tilfører friskhed og længde.
Terroir og vinifikation
Champagnehuset Moussé har dyrket vin siden 1750 og holder til i landsbyen Cuisles, en unik sidedal til Vallée de la Marne med sjælden skifer under lerjord – ideel til Pinot Meunier. Her udgør Meunier hele 80 % af beplantningen, og netop denne drue er hjertet i L’Or d’Eugène.
Cédric Moussé praktiserer økologisk og bæredygtig vinavl med fokus på ‘lutte raisonnée’. Han bruger urtete som “vitaminer” for vinstokkene, dækker jorden med grønt plantedække, undgår pesticider og minimerer brugen af tungmetaller. Moussé’s moderne vineri er drevet af solenergi og geotermisk varme, og en underjordisk kilde forsyner vinmarkerne med vand.
Vinificeringen foregår næsten udelukkende i rustfri stål, og alle cuvéer gennemgår malolaktisk gæring, hvilket giver blødere tekstur og mere åben frugt. Resultatet er champagner med mørke og røde bær, struktur og mineralsk nerve – alt sammen uden brug af træ i denne cuvée.
Serveringsforslag:
L’Or d’Eugène er en perfekt ledsager til skaldyr, røget fisk, fjerkræ, foie gras, modne oste eller blot som et glas i særklasse ved festlige lejligheder. Dens fine struktur og let salte afslutning gør den ekstremt madvenlig.
Champagne Moussé Fils – L’Or d’Eugène NV Brut Blanc de Noirs
Champagne Moussé’s L’Or d’Eugène er en dyb, kompleks og kompromisløs Blanc de Noirs, skabt med sjælden præcision og stor respekt for både drue og terroir. Denne cuvée er baseret på reservevin af årgangene 2003–2018 og blev degorgeret i november 2020 med en ultra-lav dosage på kun 0,5 g/l. En vin, der i 2021 opnåede 94 point fra Wine Advocate, og som stadig vækker stor opmærksomhed blandt champagnekendere.
I glasset udfolder den sig med en rig og aromatisk næse, hvor noter af pære, bivoks, confiteret citrus, friskt bagværk og paraffin smyger sig om hinanden. Smagen er medium til fyldig, med en silkeblød og koncentreret struktur. Den er båret af levende syre og afsluttes med en karakteristisk, saltpræget mineralitet, som tilfører friskhed og længde.
Terroir og vinifikation
Champagnehuset Moussé har dyrket vin siden 1750 og holder til i landsbyen Cuisles, en unik sidedal til Vallée de la Marne med sjælden skifer under lerjord – ideel til Pinot Meunier. Her udgør Meunier hele 80 % af beplantningen, og netop denne drue er hjertet i L’Or d’Eugène.
Cédric Moussé praktiserer økologisk og bæredygtig vinavl med fokus på ‘lutte raisonnée’. Han bruger urtete som “vitaminer” for vinstokkene, dækker jorden med grønt plantedække, undgår pesticider og minimerer brugen af tungmetaller. Moussé’s moderne vineri er drevet af solenergi og geotermisk varme, og en underjordisk kilde forsyner vinmarkerne med vand.
Vinificeringen foregår næsten udelukkende i rustfri stål, og alle cuvéer gennemgår malolaktisk gæring, hvilket giver blødere tekstur og mere åben frugt. Resultatet er champagner med mørke og røde bær, struktur og mineralsk nerve – alt sammen uden brug af træ i denne cuvée.
Serveringsforslag:
L’Or d’Eugène er en perfekt ledsager til skaldyr, røget fisk, fjerkræ, foie gras, modne oste eller blot som et glas i særklasse ved festlige lejligheder. Dens fine struktur og let salte afslutning gør den ekstremt madvenlig.
SKU: 10105292
Størrelse: 75cl
Land: Frankrig
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
Import fra hele verden