Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
30 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Elegant, frisk og struktureret – denne champagneÂsorbet bevarer vinens fine bobler og aromaer.
Sukker og glukose balancerer syren, mens husblas giver en glat og stabil konsistens. Lagen afkøles helt, før champagnen vendes i for at bevare friskheden. Fryses i Pacobæger for optimal tekstur ved servering.
1
Smelt sukker og glukose i vandet
2
Smelt den udblødte husblas heri
3
Afkøl lagen
4
Bland ingredienserne sammen
5
Støb i Pacobæger og frys
Ingredienser
500 ml
250 g
Sukker
50 g
Glukose
100 g
Vand
1 stk
Husblas
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
CAVIARESS. KRYDDERURTER
30 min
Karse iscreme
CAVIARESS. KRYDDERURTER
30 min
Karse iscreme
CAVIAREmballage
45 min
Salt hasselnødolie iscreme
CAVIAREmballage
45 min
Salt hasselnødolie iscreme
Balik LaksCAVIAR
45 min
Ristet mandelis (salt version til fx. caviarservering)
Balik LaksCAVIAR
45 min
Ristet mandelis (salt version til fx. caviarservering)
Balik LaksCAVIAR
15 min
Grillet citron-hollandaise med creme fraiche
Balik LaksCAVIAR
15 min
Grillet citron-hollandaise med creme fraiche
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
Relaterede produkter
Import fra hele verden