Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
10 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Passionsfrugt Aperol Sour er en frisk og frugtig variant af den klassiske sour. Kombinationen af citrus, passionsfrugt og Aperols bitre-søde karakter giver en balanceret cocktail med både syre, sødme og let bitterhed.
Æggehviden tilfører en cremet tekstur og en stabil skumtop, der gør drinken både elegant og afrundet. Serveres iskold i et afkølet glas og gerne med lidt frisk passionsfrugt som garnish for at forstærke den tropiske aroma.
Fremgangsmåde
1
Kom alle ingredienser uden isterninger i en shaker
2
Ryst godt, tilsæt isterninger og ryst igen
3
Hæld i et afkølet glas
4
Pynt evt med lidt frisk passionsfrugt
Ingredienser
2 cl
Citronsaft
1 cl
Sukkersirup
2 cl
Vodka
4 cl
Aperol
2 cl
1 stk
Æggehvide
-
Isterninger
-
Evt frisk passionsfrugt til pynt
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
MirinSAKE
2 dage
Yuzu ponzu sauce
MirinSAKE
2 dage
Yuzu ponzu sauce
ALKOHOLDRIKKEVARER
10 min
Bourbon Sour
ALKOHOLDRIKKEVARER
10 min
Bourbon Sour
OPRINDELSE & KVALITET
Alkohol
Alkohol dækker et udvalg af gin, sake og umeshu til både servering, cocktails og brug i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter gin med klassiske, citrusprægede og urtebaserede profiler. De egner sig til cocktails, long drinks og som aromatisk smagsgiver i udvalgte retter.
Sake fremstilles på polerede ris og varierer fra let og frisk til mere fyldig og umamipræget. Den kan serveres kold eller varm afhængigt af type og bruges også i saucer, marinader og reduktioner.
Umeshu er baseret på ume-blommer og har en sødmefuld, let syrlig frugtprofil. Den kan serveres alene, med is, i cocktails eller bruges i desserter.
Et udvalg til køkkener og barer, hvor alkohol skal kunne bruges både til servering, pairing og præcis smagssætning.
Relaterede produkter
Import fra hele verden