Din kurv er lige nu tom!
Frossen Sansho bær
Fra 80,00 kr.
Sansho, også kaldet japansk peber, er en unik ingrediens i det japanske køkken. Bærrene stammer fra planten Zanthoxylum piperitum og er kendt for deres karakteristiske kombination af citrusagtig friskhed og en mild, prikkende varme på tungen. Denne variant leveres frossen, hvilket bevarer aroma og tekstur optimalt.
Sansho adskiller sig fra klassiske pebertyper ved sin komplekse aroma. Den friske duft minder om yuzu og andre citrusfrugter, mens den let bedøvende fornemmelse giver en interessant kontrast i smagsoplevelsen.
- Intens citrusaroma og mild, prikkende varme
- Leveres frossen for at bevare friskhed og aroma
I japansk madkultur bruges sansho både som krydderi og som en del af traditionelle blandinger som shichimi togarashi. Frosne sansho bær kan anvendes direkte i retter, hvor de tilfører en aromatisk dybde til fisk, kød, grøntsager eller saucer. De fungerer også godt i moderne fusion, hvor deres citrusfriske varme kan give kant til marinader, dressinger eller syltede grøntsager.
Sansho bruges ofte til at balancere fede og kraftige ingredienser, eksempelvis ål, wagyu eller svinekød, men de små bær er lige så velegnede i lette retter, hvor de kan løfte en frisk syreprofil.
Sansho, også kaldet japansk peber, er en unik ingrediens i det japanske køkken. Bærrene stammer fra planten Zanthoxylum piperitum og er kendt for deres karakteristiske kombination af citrusagtig friskhed og en mild, prikkende varme på tungen. Denne variant leveres frossen, hvilket bevarer aroma og tekstur optimalt.
Sansho bruges ofte til at balancere fede og kraftige ingredienser, eksempelvis ål, wagyu eller svinekød, men de små bær er lige så velegnede i lette retter, hvor de kan løfte en frisk syreprofil.
Sansho adskiller sig fra klassiske pebertyper ved sin komplekse aroma. Den friske duft minder om yuzu og andre citrusfrugter, mens den let bedøvende fornemmelse giver en interessant kontrast i smagsoplevelsen.
- Intens citrusaroma og mild, prikkende varme
- Leveres frossen for at bevare friskhed og aroma
I japansk madkultur bruges sansho både som krydderi og som en del af traditionelle blandinger som shichimi togarashi. Frosne sansho bær kan anvendes direkte i retter, hvor de tilfører en aromatisk dybde til fisk, kød, grøntsager eller saucer. De fungerer også godt i moderne fusion, hvor deres citrusfriske varme kan give kant til marinader, dressinger eller syltede grøntsager.
SKU: 32335087
Opbevaring: Kølevare
Størrelse: 50g, 300g
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
frisk & KARAKTERFULD
Frugt og grønt med karakter
Smag, sæson og sortering i højeste kvalitet – uanset om det kommer direkte fra marken eller på glas.
Hos os finder du et nøje udvalg af frisk frugt og grønt fra betroede producenter, samt konservesprodukter som fermenterede specialiteter, grillede grøntsager, frugtpuréer og syltede delikatesser. Alt udvalgt for sin smag, struktur og anvendelighed i det professionelle køkken.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EssenserFRUGT OG GRØNT
45 min
Grillet citronsorbet
EssenserFRUGT OG GRØNT
45 min
Grillet citronsorbet
EssenserFRUGT OG GRØNT
45 min
Blodappelsin sorbet
EssenserFRUGT OG GRØNT
45 min
Blodappelsin sorbet
EmballageESS. KRYDDERURTER
30 min
Citronverbena sorbet med æblemost
EmballageESS. KRYDDERURTER
30 min
Citronverbena sorbet med æblemost
ESS. FRUGT OG BÆRFRUGT OG GRØNT
15 min
Mangosirup
ESS. FRUGT OG BÆRFRUGT OG GRØNT
15 min
Mangosirup
Import fra hele verden