Din kurv er lige nu tom!
Koncentreret & Håndlavet
IYOSHI COLA
Iyoshi Cola “Craft Cola Magical Syrup”
Iyoshi Cola’s Craft Cola Magical Syrup er en koncentreret, håndlavet sirup, der bliver til japansk Craft Cola, når den blandes med danskvand. Den fremstilles i Tokyo af mere end ti krydderier og citrusfrugter – herunder kola-nød – blandet i hemmelige proportioner og karamelliseret efter en metode inspireret af traditionel Kampo-medicin. Resultatet er en naturlig, aromatisk og balanceret smag med noter af citrus, karamel og varme krydderier.
Siruppen kan bruges på flere måder: klassisk med danskvand for en frisk og krydret cola, blandet med mælk for en rundere smag eller i cocktails, hvor den tilfører kompleksitet. Sortimentet består af den faste THE DREAMY FLAVOR.
Historien bag Iyoshi Cola begynder i Shimo-Ochiai, et roligt kvarter i Shinjuku, Tokyo. Her lå engang fabrikken for traditionel japansk medicin, drevet af Ryotaro Ito. Hans barnebarn, Kola Kobayashi, rejste verden rundt for at smage og studere cola – med ambitionen om at skabe den ultimative cola, der gør folk glade.
Da han vendte hjem og fandt sin bedstefars gamle værktøj og dokumenter, indså han, at de samme teknikker kunne bruges til at fremstille cola. Ved at eksperimentere med temperaturer, krydderier og naturlige ingredienser fandt han en helt ny måde at balancere smag på – og skabte en cola med tydelig japansk signatur.
I 2018 byggede han sin mobile stand Kawasemi-Go (The Kingfisher) og begyndte at sælge sin frisklavede cola på Aoyama Farmers Market i Tokyo. Det markerede fødslen af verdens første producent af Craft Cola – et møde mellem tradition, innovation og passion.
