GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Caviar, trøfler, vanilje...

Fonder, olier, iberico...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Nica Brown - 65% - XOCO - 2,5kg

Nica Brown – 65% – XOCO – 2,5kg

1.222,50 kr.

På lager

Nica Brown 65 % forener syrlige noter af blå frugter med den søde, træagtige smag af kanel og nødder. Chokoladen har en cremet, silkeblød mundfornemmelse og egner sig særligt godt til overtrækning.

Aromaprofilen har blåbær og krydderier som fremtrædende noter, med kanel og nellike som særprægede noter og ingefær som en let undertone. Kakaobønnerne fermenteres i 6,5 dage i Nicaragua og ristes let. Chokoladen fremstilles i Costa Rica.
Om producenten
XOCO udvikler egne kakaosorter med fokus på at bevare deres særlige smagsprofiler. Producenten tilpasser blandt andet fermenteringen til den enkelte sort.
På bagsiden af poserne sidder en QR-kode, som gør det muligt at spore farmerne bag kakaoen.
Produktinformation
– Kakaobønner fra Mellemamerika; fremstillet i Costa Rica

– Opbevaring: 12–18 °C

Download Catalog
Varenummer (SKU): 10107236 Kategori:
Læs mere
Nica Brown 65 % forener syrlige noter af blå frugter med den søde, træagtige smag af kanel og nødder. Chokoladen har en cremet, silkeblød mundfornemmelse og egner sig særligt godt til overtrækning.

Aromaprofilen har blåbær og krydderier som fremtrædende noter, med kanel og nellike som særprægede noter og ingefær som en let undertone. Kakaobønnerne fermenteres i 6,5 dage i Nicaragua og ristes let. Chokoladen fremstilles i Costa Rica.

Om producenten
XOCO udvikler egne kakaosorter med fokus på at bevare deres særlige smagsprofiler. Producenten tilpasser blandt andet fermenteringen til den enkelte sort.

På bagsiden af poserne sidder en QR-kode, som gør det muligt at spore farmerne bag kakaoen.

Produktinformation
- Kakaobønner fra Mellemamerika; fremstillet i Costa Rica
- Opbevaring: 12–18 °C

SKU: 10107236

Anvendelse: Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer

Brand: FELCHLIN

Fremstilling: Al couverture og produkter fra Felchlin produceres af råvarer af den højeste kvalitet

Opbevaring: Tørvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Bemærk vedr. holdbarhedsdatoer på datablade:

Databladene viser et eksempel fra en specifik sending, og datostemplet på billedet kan derfor være ældre. Når du bestiller, modtager du naturligvis altid en vare med frisk og gældende holdbarhed.

Relaterede varer

SMAG & TEKSTUR

Chokolade

Chokolade til professionelle køkkener dækker et udvalg af produkter til desserter, bagværk, konfekt, cremer og overtræk.

Sortimentet omfatter blandt andet chokolade fra Felchlin og Valrhona. Her findes mørk, lys og hvid chokolade med forskellige kakaoprocenter, fedtindhold og smagsprofiler.

Produkterne kan bruges til ganache, mousse, temperering, støbning, glasering og bagning. Valget af chokolade har stor betydning for både smag, tekstur og det færdige resultat.

Et udvalg til køkkener, hvor chokoladen skal være stabil at arbejde med og give en ren, præcis smag.

Import fra hele verden

Råvarer & specialiteter