Din kurv er lige nu tom!
Filtre
Fisk - Frost
Kategori
Fisk - Frost
Frostvarer â fisk og skaldyr i topkvalitet
Hos Gourmet Engros tilbyder vi et udvalg af frosne fisk og skaldyr, som er nøje udvalgt til det professionelle køkken og til madentusiaster, der arbejder med høj rĂĽvarekvalitet. Produkterne er frosset ned pĂĽ det optimale tidspunkt for at bevare bĂĽde tekstur, smag og ernĂŚringsvĂŚrdi â og gør det muligt at arbejde med sĂŚsonprĂŚgede delikatesser ĂĽret rundt.
Blandt de mest efterspurgte varer finder du flere udskÌringer af tun, som anvendes flittigt i det japanske køkken:
-
Chutoro og Otoro â de fedtmarmorerede udskĂŚringer fra henholdsvis midter- og bugpartiet, kendt for deres cremede tekstur og rige smag.
-
Akami â den magre og dybrøde del af tunen, ideel til sashimi, nigiri eller let grillet i tataki-stil.
Vi fører ogsü frosne yesso-kammuslinger, en delikat skaldyrstype med fast konsistens og sødlig smag. De egner sig sÌrligt godt til rü serveringer, sautering eller grilning, og bruges ofte i japanske og nordiske køkkener, hvor prÌcision og rüvarekvalitet er i fokus.
Derudover kan du finde katsuobushi â tørret og røget bonitofisk i hel form, som ogsĂĽ opbevares frosset for maksimal holdbarhed. Dette produkt er centralt i fremstillingen af klassisk dashi, men kan ogsĂĽ bruges som topping eller smagsgiver i moderne anretninger.
FĂŚlles for hele kategorien er et kompromisløst fokus pĂĽ rĂĽvarekvalitet og hĂĽndtering â frosset med omtanke, sĂĽ du fĂĽr det bedste udgangspunkt for din nĂŚste servering.