Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
Fersk foie gras – helt stykke
Fra 513,00 kr.
Fersk foie gras de canard i helt stykke, produceret i Europa og IGP-kontrolleret i Sydvestfrankrig.
Stykkerne vejer ca. 450-650 g. Da produktet er fersk, har det kort holdbarhed. Ønskes længere holdbarhed, anbefales de frosne varianter.
Foie gras kan anvendes til både kolde og varme tilberedninger. Den egner sig til terriner med eksempelvis cognac, salt og peber, morkler, trøfler eller figner. Den kan også steges og serveres som selvstændig ret eller som ledsager til kød.
Egenskaber
Produkt: Fersk foie gras
Type: De canard / and
Form: Helt stykke
Vægt: Ca. 450-650 g pr. stykke
Oprindelse: Sydvestfrankrig
Kvalitet: IGP-kontrolleret
Bemærk
Fersk foie gras har kort holdbarhed og skal opbevares på køl.
Ved bestilling af flere stykker med variabel vægt pakkes ordren efter den samlede bestilte vægt. Stykkerne kan derfor variere i størrelse, så længe den samlede vægt svarer til det bestilte.
Ønskes specifikke stykstørrelser, skal det skrives tydeligt i bemærkningsfeltet ved checkout. Så forsøger vi at imødekomme ønsket så præcist som muligt.
Anvendelse
Velegnet til terriner, stegt foie gras, saucer, cremer og klassiske serveringer med sødlige frugter. Kan også anvendes i retter som skovdue og foie gras indbagt i butterdej.
Fersk foie gras de canard i helt stykke, produceret i Europa og IGP-kontrolleret i Sydvestfrankrig.
Stykkerne vejer ca. 450-650 g. Da produktet er fersk, har det kort holdbarhed. Ønskes længere holdbarhed, anbefales de frosne varianter.
Foie gras kan anvendes til både kolde og varme tilberedninger. Den egner sig til terriner med eksempelvis cognac, salt og peber, morkler, trøfler eller figner. Den kan også steges og serveres som selvstændig ret eller som ledsager til kød.
Egenskaber
Produkt: Fersk foie gras
Type: De canard / and
Form: Helt stykke
Vægt: Ca. 450-650 g pr. stykke
Oprindelse: Sydvestfrankrig
Kvalitet: IGP-kontrolleret
Bemærk
Fersk foie gras har kort holdbarhed og skal opbevares på køl.
Ved bestilling af flere stykker med variabel vægt pakkes ordren efter den samlede bestilte vægt. Stykkerne kan derfor variere i størrelse, så længe den samlede vægt svarer til det bestilte.
Ønskes specifikke stykstørrelser, skal det skrives tydeligt i bemærkningsfeltet ved checkout. Så forsøger vi at imødekomme ønsket så præcist som muligt.
Anvendelse
Velegnet til terriner, stegt foie gras, saucer, cremer og klassiske serveringer med sødlige frugter. Kan også anvendes i retter som skovdue og foie gras indbagt i butterdej.SKU: 32334900
Anvendelse: Til terriner, som stegt, kan bruges i saucer og cremer.
Land: Frankrig
Fremstilling: Europa har strenge EU lovkrav. Fuglene har rigelig plads. Mange af fuglene er tamme og håndfodres af bondemanden. For at opnå en fedtlever bliver fuglene tube fodret de sidste 9-12 dage af deres liv.
Opbevaring: Kølevare
Certifikat: IGP kontrolleret og produceres i det sydvestlige Frankrig.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
FEDME & BALANCE
Foie gras
Foie gras er fedtlever fra and eller gås og en klassisk råvare i det franske køkken. Den er kendetegnet ved høj fedme, cremet struktur og en fyldig smag.
Sortimentet omfatter blandt andet frisk, frossen og tilberedt foie gras. Frisk foie gras egner sig til stegning og varme serveringer. Frossen foie gras giver god mulighed for portionering og forberedelse, mens terrine er klar til servering.
Foie gras bruges både i kolde og varme retter, ofte sammen med syre, sødme eller sprøde elementer for at skabe balance.
Råvaren kræver præcis håndtering, især ved stegning, hvor temperatur og timing har stor betydning for resultatet.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
FARVERFOIE GRAS
60 min
Tærteskal med figenblad
FARVERFOIE GRAS
60 min
Tærteskal med figenblad
ALKOHOLFOIE GRAS
60 min
Figner i krydret sirup og Madeira
ALKOHOLFOIE GRAS
60 min
Figner i krydret sirup og Madeira
FARVERFOIE GRAS
30 min
Jordmandel iscreme – perfekt til en caviarservering
FARVERFOIE GRAS
30 min
Jordmandel iscreme – perfekt til en caviarservering
FARVERFOIE GRAS
30 min
Karse iscreme
FARVERFOIE GRAS
30 min
Karse iscreme
Import fra hele verden