Navnet José har hebraiske rødder og betyder ”den der tilføjer”. Derfor valgte virksomheden dette navn, da deres mål er at øge forbrugernes forståelse for sammenspillet mellem kvalitetsråvare og kvalitetsproducent.

Designer ved JOSE GOURMET er Luís Mendonça.

Virksomheden er en lille familiedrevet virksomhed fra Portugal som producere bæredygtig og fair trade fiske konserves af højeste kvalitet. De opkøber fisk fra de bedste små fiskere i Portugal.

Alle produkterne er nøje udvalgte og kommer fra havene omkring Portugal.