Din kurv er lige nu tom!
Tilbud
Læs mere
En rå, økologisk kakaomasse med tydelig oprindelseskarakter fra Ghana – skabt til professionelle, der ønsker kontrol over smag, tekstur og kvalitet i chokoladehåndværket.
Rå kakaomasse – Suhum – ØKO – 2kg
Original price was: 995,00 kr..575,00 kr.Current price is: 575,00 kr..
På lager
Kakaomasse Suhum Bio
Den økologiske kakaomasse fra Suhum, Ghana er en ren og uforarbejdet kakaobase fremstillet af 100% kakaokerner fra økologisk dyrkning. Produktet udgør grundelementet i fremstillingen af couverture-chokolade og anvendes som smagsgiver i professionelle konditor- og chokoladeproduktioner.
Med sin intense kakaoprofil og naturlige fedtindhold egner massen sig til ganache, cremer, glasurer, overtræk og deje, hvor der ønskes dyb smag og aromatisk kompleksitet. Den kan også anvendes som base i udvikling af egne chokoladeopskrifter, hvor kontrol over kakaoprocent og sødme er afgørende.
Deklaration:
Ingredienser: Kakaokerner* (Ghana) (100%)
Fra økologisk landbrug
Anvendelse:
- Til smagssætning af cremer, glasurer og fyld
- Som base i produktion af couverture og chokolade
- Velegnet til ganache, dej og konfektur
En rå, økologisk kakaomasse med tydelig oprindelseskarakter fra Ghana – skabt til professionelle, der ønsker kontrol over smag, tekstur og kvalitet i chokoladehåndværket.
Kakaomasse Suhum Bio
Den økologiske kakaomasse fra Suhum, Ghana er en ren og uforarbejdet kakaobase fremstillet af 100% kakaokerner fra økologisk dyrkning. Produktet udgør grundelementet i fremstillingen af couverture-chokolade og anvendes som smagsgiver i professionelle konditor- og chokoladeproduktioner.
Med sin intense kakaoprofil og naturlige fedtindhold egner massen sig til ganache, cremer, glasurer, overtræk og deje, hvor der ønskes dyb smag og aromatisk kompleksitet. Den kan også anvendes som base i udvikling af egne chokoladeopskrifter, hvor kontrol over kakaoprocent og sødme er afgørende.
Deklaration:
Ingredienser: Kakaokerner* (Ghana) (100%)
Fra økologisk landbrug
Anvendelse:
- Til smagssætning af cremer, glasurer og fyld
- Som base i produktion af couverture og chokolade
- Velegnet til ganache, dej og konfektur
SKU: 10105825
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Intensitet & Finesse
Chokolade og Coffola: kompromisløs kvalitet i hver bid
Felchlins Grand Cru-chokolade og den banebrydende Coffola-couverture sætter nye standarder for smag og håndværk. Her får du adgang til terroir-baseret chokolade og en kaffe-couverture uden kakao, begge med silkeblød struktur og dybe smagsnoter. Perfekt til ganache, overtræk, cremer og desserter, hvor råvarekvalitet og præcision er afgørende. Skabt til dig, der arbejder med detaljer – og smag, der skal huskes.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EssenserKakao produkter
30 min
Mandel kagecrumble
EssenserKakao produkter
30 min
Mandel kagecrumble
EddikeHonning
30 min
Havrebar med kakao og jordbær
EddikeHonning
30 min
Havrebar med kakao og jordbær
EmballageKakao produkter
60 min
Is sandwich
EmballageKakao produkter
60 min
Is sandwich
Farvet KakaosmørForme
30 min
Knasende pistaciepraline med Crumiel
Farvet KakaosmørForme
30 min
Knasende pistaciepraline med Crumiel
Import fra hele verden