Din kurv er lige nu tom!
Kaperspulver – 10g
85,00 kr.
PÃ¥ lager
Polvere di Capperi – Cappero di Pantelleria IGP
Dette kaperspulver fremstilles ved at dehydrere og finblende kapers, hvilket giver et koncentreret og aromatisk krydderi med tydelig salt og floral karakter.
Råvaren er Cappero di Pantelleria IGP, en beskyttet oprindelsesbetegnelse med rødder tilbage til antikken, hvor både grækere og romere værdsatte kapers for smag og egenskaber. Dyrkningen på øen Pantelleria er begunstiget af vulkansk jord og varmt klima, og marker med århundredgamle planter vidner om den lange tradition.
Kapers høstes ved daggry fra midten af maj til slutningen af september. Herefter modnes de langsomt i saltlage med havsalt – en metode overleveret gennem generationer. Havsaltet fremhæver den karakteristiske aroma og struktur.
Kendetegn
- Fremstillet af Cappero di Pantelleria IGP
- Dehydreret og finmalet
- Intens, aromatisk og saltet profil
- RÃ¥vare fra vulkansk terroir
- Traditionel forarbejdning i saltlage
Anvendelse
- Finish på fisk og skaldyr
- Drys over grøntsager og salater
- Smagsløft i sauce, mayonnaise og vinaigrette
Polvere di Capperi – Cappero di Pantelleria IGP
Dette kaperspulver fremstilles ved at dehydrere og finblende kapers, hvilket giver et koncentreret og aromatisk krydderi med tydelig salt og floral karakter.
Råvaren er Cappero di Pantelleria IGP, en beskyttet oprindelsesbetegnelse med rødder tilbage til antikken, hvor både grækere og romere værdsatte kapers for smag og egenskaber. Dyrkningen på øen Pantelleria er begunstiget af vulkansk jord og varmt klima, og marker med århundredgamle planter vidner om den lange tradition.
Kapers høstes ved daggry fra midten af maj til slutningen af september. Herefter modnes de langsomt i saltlage med havsalt – en metode overleveret gennem generationer. Havsaltet fremhæver den karakteristiske aroma og struktur.
Kendetegn
- Fremstillet af Cappero di Pantelleria IGP
- Dehydreret og finmalet
- Intens, aromatisk og saltet profil
- RÃ¥vare fra vulkansk terroir
- Traditionel forarbejdning i saltlage
Anvendelse
- Finish på fisk og skaldyr
- Drys over grøntsager og salater
- Smagsløft i sauce, mayonnaise og vinaigrette
SKU: 10106268
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden