Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Middel
Tid
30 min
Portioner
2
Opskrift
Opskrift af grønn
En aromatisk muslingerret med tydelig thailandsk profil. Fiskesauce og chili giver dybde og varme, mens kokosmælk tilfører fedme og rundhed. Friske urter og lime sikrer syre og friskhed i afslutningen. Velegnet som forret eller hovedret med brød eller ris.
Fremgangsmåde
1
Opvarm Thai olie i en stor gryde. Sautér Muslinger kort sammen med Løg og Chili. Tilsæt Fiskesauce og læg låg på. Tilsæt Smør og lad muslingerne dampe, til de åbner sig.
2
Tag muslingerne op og si fonden for at fjerne eventuelt sand. Bring Kokosmælk i kog i en separat gryde og tilsæt den siede fond. Reducér til ca. det halve.
3
Hæld den reducerede kokosfond over Muslinger.
4
Pynt med Koriander og Mynte. Tilsæt Limeskal og et ekstra dryp Thailandsk olie før servering.
Ingredienser
1 kg
Store muslinger, rensede
1 stk
Løg, hakket
1 stk
Lille chili, hakket
4 Spsk
4 Kviste
Koriander
Saft og skal af 1 stk
Lime
4 Kviste
Mynte
250 g
Kokosmælk
50 g
Smør
50 g
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EddikeKrydderier
Basilikum Mousseline
EddikeKrydderier
Basilikum Mousseline
Olie
Green Grønn Juice med æbleskum
Olie
Green Grønn Juice med æbleskum
Fisk - FrostKrydderier
30 min
Sashimi af Hamachi
Fisk - FrostKrydderier
30 min
Sashimi af Hamachi
BALSAMICOOlie
Toast med tomat, burrata og urter
BALSAMICOOlie
Toast med tomat, burrata og urter
Renhed & Karakter
Olivenolie og gourmetolier
Vores sortiment af ekstra jomfruolivenolie og specialolier er udvalgt for deres rene smagsprofil, høje håndværksmæssige standard og dokumenterede oprindelse. Fra koldpressede olier med lavt syreindhold til trøffel-, nødde- og kerneolier med markant aroma og finesse – hver dråbe er skabt til dig, der arbejder med smag i sin mest ærlige form.
Relaterede produkter
Import fra hele verden