GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Caviar, trøfler, vanilje...

Fonder, olier, iberico...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

japan

Makurazaki tørret Bonito Dashi – 80g

220,00 kr.

På lager

Makurazaki tørret Bonito Dashi – 80 g

Makurazaki Bonito Dashi er en autentisk japansk bouillon, der udgør selve grundstenen i det japanske køkken. Den er fremstillet af tørret bonito (katsuobushi) af højeste kvalitet fra byen Makurazaki, der er kendt som Japans epicenter for bonito-produktion.
Denne dashi har en dyb, naturlig umami-smag, uden svampe, men med rigt naturligt glutamat, der giver en intens og fyldig bouillon med ren fiskesmag og delikat aroma.
Indhold: 10 poser á 8 g (i alt 80 g).
Én pose giver 0,5–1 liter færdig dashi.
Smagsprofil:
  • Ren og delikat bonito-smag
  • Dyb umami med naturlig sødme
Kendetegn:
  • Oprindelse: Makurazaki, Japan
  • Type: Tørret bonito-baseret dashi
  • Form: Portionsposer á 8 g
  • Smag: Intens umami, salt, fyldig og aromatisk
Anvendelse:
  • Dashi bruges som umami-base i et væld af japanske retter:
  • Supper: Miso-, udon-, soba- og ramensuppe
  • Saucer: Ponzu, tempura-dip og teriyaki
  • Ris og grøntsager: Kogning, braisering eller dampning
  • Fisk og skaldyr: Marinade eller pocheringsvæske
  • Æggeretter: Fx chawanmushi (japansk æggecreme)
Tilberedning: Læg en pose (8 g) i 0,5–1 liter varmt vand og lad den trække i 1–2 minutter. Fjern posen, og du har en klar, balanceret bouillon klar til brug.

Makurazaki Bonito Dashi er et professionelt kvalitetsprodukt udviklet til kokke og madentusiaster, der ønsker ægte japansk umami i deres retter – hurtigt, enkelt og kompromisløst.

Download Catalog
Varenummer (SKU): 1203370 Kategori:
Læs mere
Makurazaki tørret Bonito Dashi – 80 g

Makurazaki Bonito Dashi er en autentisk japansk bouillon, der udgør selve grundstenen i det japanske køkken. Den er fremstillet af tørret bonito (katsuobushi) af højeste kvalitet fra byen Makurazaki, der er kendt som Japans epicenter for bonito-produktion.

Denne dashi har en dyb, naturlig umami-smag, uden svampe, men med rigt naturligt glutamat, der giver en intens og fyldig bouillon med ren fiskesmag og delikat aroma.

Indhold: 10 poser á 8 g (i alt 80 g).
Én pose giver 0,5–1 liter færdig dashi.

Smagsprofil:
  • Ren og delikat bonito-smag
  • Dyb umami med naturlig sødme

Kendetegn:

  • Oprindelse: Makurazaki, Japan
  • Type: Tørret bonito-baseret dashi
  • Form: Portionsposer á 8 g
  • Smag: Intens umami, salt, fyldig og aromatisk

Anvendelse:

  • Dashi bruges som umami-base i et væld af japanske retter:
  • Supper: Miso-, udon-, soba- og ramensuppe
  • Saucer: Ponzu, tempura-dip og teriyaki
  • Ris og grøntsager: Kogning, braisering eller dampning
  • Fisk og skaldyr: Marinade eller pocheringsvæske
  • Æggeretter: Fx chawanmushi (japansk æggecreme)
Tilberedning: Læg en pose (8 g) i 0,5–1 liter varmt vand og lad den trække i 1–2 minutter. Fjern posen, og du har en klar, balanceret bouillon klar til brug.

Makurazaki Bonito Dashi er et professionelt kvalitetsprodukt udviklet til kokke og madentusiaster, der ønsker ægte japansk umami i deres retter – hurtigt, enkelt og kompromisløst.

SKU: 1203370

Område: Japan

Anvendelse: Vare i denne kategori har en kortere holdbarhed eller en bedst før dato som er overskredet. Når dette er tilfældet har vi vurderet at produkterne stadig er salgsbare.

Land: japan

Opbevaring: Tørvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Relaterede varer

SMAG & PRÆCISION

Produkter fra Japan

Produkter fra Japan dækker et bredt udvalg af råvarer og smagsgivere til professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet miso, soya, ris, monakaskaller, ponzu, yuzu, eddike og tang.

Miso og soya bruges til at opbygge umami, salt og fylde i saucer, supper, marinader og dressinger. Ponzu, yuzu og japanske eddiker tilfører syre, friskhed og balance.

Tang som kombu, nori og wakame kan bruges til dashi, anretning, snacks og som smagsgiver i både kolde og varme retter.

Ris og monakaskaller giver mulighed for at arbejde med både klassiske japanske serveringer og præcise, dekorative elementer.

Et udvalg til køkkener, hvor japanske råvarer skal bidrage med ren smag, struktur og præcis anvendelse.

Import fra hele verden

Råvarer & specialiteter