GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Opskrift

Opskrift af GOURMET ENGROS

Denne barbecuesauce er udviklet med fokus på dybde, varme og balance – ideel til professionelle køkkener, hvor detaljer gør forskellen.

Basen af sauteredet skalotteløg, hvidløg og frisk ingefær giver en aromatisk bund, mens paprika, piment d’espelette og varme krydderier tilfører kompleksitet.

Saucen afrundes med brun farin, ketchup og æbleeddike for den klassiske sød-syrlige BBQ-profil. Piment d’espelette tilfører en raffineret, røget varme, der løfter saucen ud over det gængse. Saucen kan justeres i konsistens via indkogning og anvendes til både glaze, marinade eller som ledsager til grillet kød, grønt og fjerkræ.

Fremgangsmåde

1

Sauter fintsnittet skalotteløg, hakket hvidløg og revet ingefær uden at tage farve

2

Tilsæt krydderierne og sauter videre

3

Tilsæt resten og lad simre indtil den ønskede konsistens er nået

4

Blend og smag til med salt

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

DrikkevarerEmballage
45 min

Røget salt-chokolade med whisky

DrikkevarerEmballage
45 min

Røget salt-chokolade med whisky

ALKOHOLCHOKOLADE
30 min

Valnøddekugler med rom og marcipan

ALKOHOLCHOKOLADE
30 min

Valnøddekugler med rom og marcipan

CAVIARKøkken udstyr
30 min

Gedeost sorbet

CAVIARKøkken udstyr
30 min

Gedeost sorbet

EssenserFrost varer
2 dage

Egetræ iscreme

EssenserFrost varer
2 dage

Egetræ iscreme

KLASSISK & NYT

Aromatiske noter fra hele verden

Hos os finder du et væld af krydderier fra hele verden – fra det klassiske til det sjældent sete. Uanset om du leder efter sort peber til din egen peberblanding eller vil eksperimentere med mere utraditionelle smagsgivere, har vi noget for enhver smag.

Relaterede produkter

Fint salt – 25kg – ØKO

1.750,00 kr.

På lager

Grønne peberkorn i saltlage 170g

110,00 kr.

På lager

Grønne peberkorn i saltlage 50g

70,00 kr.

På lager

Malaysia

Knust Sort Sarawak Peber

Fra 90,00 kr.

På lager