1. Grill grøntsager og tun Skær Fennikel, Peberfrugt, Tomat og Agurk i passende stykker og grill dem let. Marinér med Basilikumolie fra Grønn og havsalt. Grill Tun kort til sidst, så den stadig er rosa i midten og lun ved servering.

2. Anret salaten Fordel grillede Grøntsager, Salat, Vagtelæg, Ansjosfileter og Sorte oliven på et stort fad. Læg den grillede Tun øverst.

3. Lav dressingen Pisk Æggeblommer, Chardonnayeddike og Sennep sammen. Tilsæt Basilikumolie langsomt under konstant piskning, indtil dressingen er cremet og stabil. Smag til med Salt og peber.

4. Afslutning Hæld Basilikumdressingen over salaten og pynt eventuelt med friske urter og blomster før servering.