Din kurv er lige nu tom!
Indonesien
Cubeb peber
Fra 110,00 kr.
Cubeb stilkpeber
Cubeb stilkpeber (Piper cubeb) dyrkes i Sumatra, Java og Borneo. Den høstes umoden, vaskes og tørres, hvilket giver en blød og sød smag med noter af mentol og kampfer. Duften er røget med strejf af mandarin og eukalyptus. Intensitet: 4/7.
Egenskaber
- Dyrket i Indonesien (Sumatra, Java, Borneo)
- Røget duft med mandarin og eukalyptus
- Smag med søde toner af mentol og kampfer
- Intensitet: 4/7
- Bruges i nordafrikanske krydderier som ras el hanout
Fun fact
Cubeb er en “falsk” peber, da den ikke tilhører Piper nigrum-familien. I middelalderen blev den brugt i medicin og eliksirer, men senere forbudt af Portugals konge til fordel for sort peber.
Cubeb stilkpeber
Cubeb stilkpeber (Piper cubeb) dyrkes i Sumatra, Java og Borneo. Den høstes umoden, vaskes og tørres, hvilket giver en blød og sød smag med noter af mentol og kampfer. Duften er røget med strejf af mandarin og eukalyptus. Intensitet: 4/7.
Egenskaber
- Dyrket i Indonesien (Sumatra, Java, Borneo)
- Røget duft med mandarin og eukalyptus
- Smag med søde toner af mentol og kampfer
- Intensitet: 4/7
- Bruges i nordafrikanske krydderier som ras el hanout
Fun fact
Cubeb er en “falsk” peber, da den ikke tilhører Piper nigrum-familien. I middelalderen blev den brugt i medicin og eliksirer, men senere forbudt af Portugals konge til fordel for sort peber.SKU: 22334660
Latinsk navn: Piper Cubeb
Område: Sumatra, Java, Borneo
Smag: sød, mentol, kampfer
Anvendelse: Brug den i som en del af din peberblanding, eller nøjes med kun denne peber., Knuses, hel, peberblanding
Land: Indonesien
Fremstilling: Stilkpebrene høstes før modenhed og vaskes og tørres.
Aroma: røget, mandarin, eukalyptus
Størrelse: 50g, 250g
Ingredienser: Cubeb peber - Piper Cubeb. Mulige spor af: SELLERI, SESAM, SENNEP, NØDDER.
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Aromatik & Præcision
Peber – ét krydderi, mange nuancer
Grøn, sort, hvid eller rød – peber fra Piper nigrum bringer kompleksitet og karakter til ethvert køkken. Forskellig høsttid og forarbejdning giver variation i både smag og udtryk. Uanset om du går efter friskhed, skarphed eller afrundet dybde, finder du peber i topkvalitet hos os – udvalgt til dig, der arbejder med detaljer og balance.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
OlivenoliePeber
20 min
Avokadocreme med syrlig lime
OlivenoliePeber
20 min
Avokadocreme med syrlig lime
Nødder/SpecialiteterPeber
20 min
Hjertesalat creme med hasselnødder
Nødder/SpecialiteterPeber
20 min
Hjertesalat creme med hasselnødder
PeberSalt
60 min
Gougeres med trøffel og gruyere
PeberSalt
60 min
Gougeres med trøffel og gruyere
ALKOHOLFoie Gras
2 timer
Kyllingelever mousse med portvin
ALKOHOLFoie Gras
2 timer
Kyllingelever mousse med portvin
Import fra hele verden