Din kurv er lige nu tom!
Iran
Safran
Fra 48,00 kr.
Spansk safran – Crocus sativus
Safran fra Spanien er kendt som verdens mest kostbare krydderi – og med rette. Fremstillet af griflerne fra krokusblomsten (Crocus sativus), hvor hver blomst kun rummer tre grifler, plukkes de med stor præcision og tørres nænsomt for at bevare aromaen.
Duften er kompleks med noter af cedertræ, peber og blomster. Smagen balancerer varme, intensitet og en delikat sødme, der gør safran uundværlig i alt fra risretter og saucer til desserter og bagværk.
Safranhøsten er kort og krævende: blomstringsperioden varer blot 2–3 uger, og blomsterne visner allerede dagen efter, de springer ud. Derfor plukkes de tidligt om morgenen, ofte af lokale kvinder, som med en ældgammel teknik fjerner griflerne forsigtigt for at sikre højeste kvalitet. Omkring 150.000 krokusblomster skal bruges for blot at fremstille ét kilo safran.
Egenskaber
- Latinsk navn: Crocus sativus
- Oprindelse: Spanien
- Duft: cedertræ, peber og blomster
- Smag: varm, intens og let sødlig
- Verdens dyreste krydderi, høstet med håndkraft
Spansk safran – Crocus sativus
Safran fra Spanien er kendt som verdens mest kostbare krydderi – og med rette. Fremstillet af griflerne fra krokusblomsten (Crocus sativus), hvor hver blomst kun rummer tre grifler, plukkes de med stor præcision og tørres nænsomt for at bevare aromaen.
Duften er kompleks med noter af cedertræ, peber og blomster. Smagen balancerer varme, intensitet og en delikat sødme, der gør safran uundværlig i alt fra risretter og saucer til desserter og bagværk.
Safranhøsten er kort og krævende: blomstringsperioden varer blot 2–3 uger, og blomsterne visner allerede dagen efter, de springer ud. Derfor plukkes de tidligt om morgenen, ofte af lokale kvinder, som med en ældgammel teknik fjerner griflerne forsigtigt for at sikre højeste kvalitet. Omkring 150.000 krokusblomster skal bruges for blot at fremstille ét kilo safran.
Egenskaber
- Latinsk navn: Crocus sativus
- Oprindelse: Spanien
- Duft: cedertræ, peber og blomster
- Smag: varm, intens og let sødlig
- Verdens dyreste krydderi, høstet med håndkraft
SKU: 22334790
Latinsk navn: Crocus sativus
Smag: Varm, intens, delikat, sødme
Farve: rød
Land: Iran
Fremstilling: Fremstilles af griflen i krokussen. Hver krokus har 3 grifler. Krokussernes blomstringsperiode varer kun i 2-3 uger. Man skal bruge ca. 150.000 krokus blomster for at få 1 kg. Safran.
Aroma: Cedertræ, peber og blomster.
Størrelse: 1g, 0,25g, 10g
Anvendelse: Bruges som krydderi til dine retter, for at opnå en mere udsøgt og kompleks ret
Ingredienser: Safran - Crocus savitus. Mulige spor af: SELLERI, SESAM, SENNEP, NØDDER.
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
KLASSISK & NYT
Aromatiske noter fra hele verden
Hos os finder du et væld af krydderier fra hele verden – fra det klassiske til det sjældent sete. Uanset om du leder efter sort peber til din egen peberblanding eller vil eksperimentere med mere utraditionelle smagsgivere, har vi noget for enhver smag.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
JAPANJapanske krydderier
15 min
Hurtig spicy nudelsauce
JAPANJapanske krydderier
15 min
Hurtig spicy nudelsauce
EddikeFisk - Frost
30 min
Miso-marinade til grillet fisk
EddikeFisk - Frost
30 min
Miso-marinade til grillet fisk
IBERICOKøkken udstyr
1,5 time
Schiacciata
IBERICOKøkken udstyr
1,5 time
Schiacciata
EmballageKød
60 min
Kartoffelboller (potato burger buns)
EmballageKød
60 min
Kartoffelboller (potato burger buns)
Import fra hele verden