Sort Efterårstrøffel 50g

550,00 kr. 550,00 kr.

FUN FACTS

De gror i helt andre områder end den sorte sommer trøffel, og bliver ofte også kaldt for Bourgogne trøflen.

Trøfler er et naturligt produkt, og vægten kan varierer. Vi vælger altid trøfler der er så tæt som muligt på det antal gram du har bestilt.

50g sort efterårstrøffel.

Prisen varierer fra uge til uge, alt efter høsten.

Den sorte efterårstrøffel – Tuber Uncinatum – er kendt for en lækker og lidt jordagtig trøffel smag, med en duft af hasselnødder

Dens indvendige farve går fra svag brun til brun.

Sæsonen løber fra oktober til december.

 

OPBEVARING OG HOLDBARHED

Vores trøfler har en holdbarhed på 1-2 uger såfremt de opbevares korrekt.

Den korrekte måde er at pakke dem enkeltvis ind i køkkenrulle og putte dem i en lufttæt beholder som placeres i køleskabet. Køkkenrullen skal skiftes om trøflen ca. hver anden dag.

Trøflen kan udvikle et hvidt skimmelagtigt lag udvendig, dette er naturligt for trøflen da det er dens måde at formere sig på. Det hvide skimmelagtige lag kaldes for mycelium og fjernes nemt ved at børste forsigtigt eller ved at skylle trøflen lynhurtigt under koldt rindende vand, og tørres straks herefter.

 

Varenummer (SKU): B2C2020001 Kategorier: , GTIN: 02700842000005

Beskrivelse

50g sort efterårstrøffel.

Prisen varierer fra uge til uge, alt efter høsten.

Den sorte efterårstrøffel – Tuber Uncinatum – er kendt for en lækker og lidt jordagtig trøffel smag, med en duft af hasselnødder

Dens indvendige farve går fra svag brun til brun.

Sæsonen løber fra oktober til december.

 

OPBEVARING OG HOLDBARHED

Vores trøfler har en holdbarhed på 1-2 uger såfremt de opbevares korrekt.

Den korrekte måde er at pakke dem enkeltvis ind i køkkenrulle og putte dem i en lufttæt beholder som placeres i køleskabet. Køkkenrullen skal skiftes om trøflen ca. hver anden dag.

Trøflen kan udvikle et hvidt skimmelagtigt lag udvendig, dette er naturligt for trøflen da det er dens måde at formere sig på. Det hvide skimmelagtige lag kaldes for mycelium og fjernes nemt ved at børste forsigtigt eller ved at skylle trøflen lynhurtigt under koldt rindende vand, og tørres straks herefter.

 

Trøfler

Trøfler har i over 100 år været en meget populær spisesvamp.

Førhen brugte man grise til at opsnuse dem under jorden. Grisene havde dog svært ved at styre deres begejstring, så når de fandt trøflerne kunne de finde på at spise dem. Der går også historier om at trøffel jægere har mistet fingre til grisene, når de har forsøgt at få fat i trøflerne før grisen.

I dag bruger man derfor specialtrænede hunde til at finde trøflerne.

Læs mere om producenten