GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Caviar, trøfler, vanilje...

Fonder, olier, iberico...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

2023 Spätburgunder vom Kalk, Weingut Jülg, Pfalz, Tyskland

2023 Spätburgunder vom Kalk, Weingut Jülg, Pfalz, Tyskland

249,00 kr.

På lager

Jülg Spätburgunder vom Kalk 2023 er en tør rødvin fremstillet af druer fra vingårdens marker på både den tyske og franske side af grænsen.

Markerne består primært af kalkmergel og lerjord med et højt indhold af kalksten. Jordbunden minder om forholdene i Bourgogne, og Johannes Jülg arbejder derfor med Dijon-kloner af Pinot Noir.
Druerne afstilkes fuldstændigt for at bevare vinens kalkprægede og mineralske udtryk. Vinen modner i 18 måneder på en kombination af store og små, brugte træfade og tappes uden filtrering.
Duften har saftige noter af kirsebær og brombær kombineret med skovbund, nellike og knust peber. Smagen er mundfyldende og saftig med blød tekstur, frisk syre og en krydret afslutning, hvor især peber træder frem.
Kendetegn
– Drue: Spätburgunder
– Årgang: 2023
– Type: Rødvin
– Stil: Tør
– Alkohol: 13 %
– Oprindelse: Pfalz, Tyskland og Frankrig
– Jordbund: Kalkmergel og kalkholdig lerjord
– Kloner: Dijon-kloner
– Vinifikation: Fuldstændig afstilkning
– Modning: 18 måneder på store og små brugte træfade
– Tappet ufiltreret
– Vurdering: 91 point – René Langdahl
Årgang 2023
Årgang 2023 bød først på tørke og siden regn. Hos producenter, der håndterede forholdene korrekt, gav årgangen modne vine med friskhed og en lettere struktur end den mere koncentrerede årgang 2022.
Hos Jülg kommer det til udtryk som en saftig, levende og letløbende Spätburgunder med frisk syre og blid tannin.
91 point af René Langdahl
”Perfektionsmodne sure danske sommerbær, cool Ingrid Marie-skræl, rosenpeber, livlig, letløbende, smooth, frisk, vidunderligt spændstig med tyskersyre og meget blid tannin. Jeg har lige holdt foredrag om Mosel og brugte et gammelt citat om 1800-tallets moselstil: ‘Er zappelt’ – det gør Jülgs vom Kalk også; sitrer, dirrer nervøst i forventning. Jeg kunne drikke baljer af det her.”
Om Weingut Jülg
Weingut Jülg ligger i Schweigen-Rechtenbach i det sydlige Pfalz, tæt ved grænsen mellem Tyskland og Frankrig. Efter grænsedragningen efter Anden Verdenskrig blev flere lokale vinmarker delt mellem de to lande, og familien Jülg har derfor vinmarker på begge sider af grænsen.

I dag er grænsen en naturlig del af vingårdens identitet. Som Johannes Jülg beskriver det: 50 % fransk, 50 % tysk og 100 % Jülg. Produktionen af vingårdens topvine er begrænset.

Download Catalog
Varenummer (SKU): 10107241 Kategori:
Læs mere
Jülg Spätburgunder vom Kalk 2023 er en tør rødvin fremstillet af druer fra vingårdens marker på både den tyske og franske side af grænsen.

Markerne består primært af kalkmergel og lerjord med et højt indhold af kalksten. Jordbunden minder om forholdene i Bourgogne, og Johannes Jülg arbejder derfor med Dijon-kloner af Pinot Noir.

Druerne afstilkes fuldstændigt for at bevare vinens kalkprægede og mineralske udtryk. Vinen modner i 18 måneder på en kombination af store og små, brugte træfade og tappes uden filtrering.

Duften har saftige noter af kirsebær og brombær kombineret med skovbund, nellike og knust peber. Smagen er mundfyldende og saftig med blød tekstur, frisk syre og en krydret afslutning, hvor især peber træder frem.

Kendetegn
- Drue: Spätburgunder
- Årgang: 2023
- Type: Rødvin
- Stil: Tør
- Alkohol: 13 %
- Oprindelse: Pfalz, Tyskland og Frankrig
- Jordbund: Kalkmergel og kalkholdig lerjord
- Kloner: Dijon-kloner
- Vinifikation: Fuldstændig afstilkning
- Modning: 18 måneder på store og små brugte træfade
- Tappet ufiltreret
- Vurdering: 91 point – René Langdahl

Årgang 2023
Årgang 2023 bød først på tørke og siden regn. Hos producenter, der håndterede forholdene korrekt, gav årgangen modne vine med friskhed og en lettere struktur end den mere koncentrerede årgang 2022.
Hos Jülg kommer det til udtryk som en saftig, levende og letløbende Spätburgunder med frisk syre og blid tannin.

91 point af René Langdahl
”Perfektionsmodne sure danske sommerbær, cool Ingrid Marie-skræl, rosenpeber, livlig, letløbende, smooth, frisk, vidunderligt spændstig med tyskersyre og meget blid tannin. Jeg har lige holdt foredrag om Mosel og brugte et gammelt citat om 1800-tallets moselstil: ‘Er zappelt’ – det gør Jülgs vom Kalk også; sitrer, dirrer nervøst i forventning. Jeg kunne drikke baljer af det her.”

Om Weingut Jülg
Weingut Jülg ligger i Schweigen-Rechtenbach i det sydlige Pfalz, tæt ved grænsen mellem Tyskland og Frankrig. Efter grænsedragningen efter Anden Verdenskrig blev flere lokale vinmarker delt mellem de to lande, og familien Jülg har derfor vinmarker på begge sider af grænsen.

I dag er grænsen en naturlig del af vingårdens identitet. Som Johannes Jülg beskriver det: 50 % fransk, 50 % tysk og 100 % Jülg. Produktionen af vingårdens topvine er begrænset.

SKU: 10107241

Størrelse: 75 cl

Allergener: Sulferdioxid. Sulfitter

Opbevaring: Mørkt og køligt.

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Vi sælger kun alkohol til personer over 18 år og kræver aldersverificering ved check-out.

Relaterede varer

Import fra hele verden

Råvarer & specialiteter