GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til bÄde private & erhverv.

Caviar, trĂžfler, vanilje...

Fonder, olier, iberico...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

BlĂ„bĂŠr – sĂždet purĂ© – frossen – 1kg – ANDROS CHEF – (50081696)

195,00 kr.

PĂ„ lager

BlĂ„bĂŠrpurĂ© – naturlig sĂždme og balance

Andros Chef blÄbÊrpuré er fremstillet af et blend af blÄbÊrsorter fra Canada. Puréen er let sÞdet, men helt uden tilsat aroma, hvilket giver et rent og naturligt smagsudtryk.
Smagen er fyldig og afrundet med en fin balance mellem syre og astringens. Den lette sÞdme fremhÊver blÄbÊrrets karakter uden at overdÞve den naturlige friskhed. Teksturen er en smule tyk, hvilket gÞr puréen velegnet bÄde som base og til videre forarbejdning i professionelle kÞkkener.
Produktet leveres frossen i praktiske 1 kg bĂžtter, som gĂžr det nemt at dosere og anvende i mange forskellige sammenhĂŠnge.
Kendetegn:
  • Blend af blĂ„bĂŠrsorter fra Canada
  • Naturlig og uden tilsat aroma
  • Smag: Fyldig med balanceret syre og astringens
  • Tekstur: Let tyk og frugtrig
  • Emballage: Frossen, 1 kg bĂžtte
Anvendelse:
  • Sorbeter, mousser og cremer
  • Fyld og lag i kager, tĂŠrter og verrines
  • Frugtsaucer og glasurer
  • Som frugtbasis i cocktails og mocktails
Information om levering af frosne frugtvarer

Frosne frugtprodukter som puréer, juicer og bÊr kan vÊre let optÞede ved modtagelse. Dette skyldes, at den naturlige sukkerdel i frugten optÞr hurtigere end den vandholdige del under transport.
Produkterne transporteres i isoleret emballage, og temperaturen overstiger ikke 5 °C. Derfor kan varerne genfryses uden problemer, da de fortsat opbevares ved fÞdevaresikker temperatur under hele transporten.
Let optÞning af frugtbaserede produkter er derfor normalt og pÄvirker ikke produktets kvalitet eller sikkerhed.
Vigtig info:
Andros Chef puréer er fremstillet af 100 % rene rÄvarer uden emulgatorer eller tilsÊtningsstoffer. Denne variant er kun tilsat sukker.
Da produktet er naturligt og uden stabilisatorer, kan puréen skille ved optÞning i en vandholdig del og en frugtdel. Det er normalt og samles nemt igen med blender eller stavblender.

Puréerne er ikke fÊrdigprodukter, men rene basisrÄvarer udviklet til professionel brug, hvor kokke og konditorer selv justerer smag og konsistens efter behov.

Download Catalog
Varenummer (SKU): 10105548 Kategori:
LĂŠs mere
BlĂ„bĂŠrpurĂ© – naturlig sĂždme og balance

Andros Chef blÄbÊrpuré er fremstillet af et blend af blÄbÊrsorter fra Canada. Puréen er let sÞdet, men helt uden tilsat aroma, hvilket giver et rent og naturligt smagsudtryk.

Smagen er fyldig og afrundet med en fin balance mellem syre og astringens. Den lette sÞdme fremhÊver blÄbÊrrets karakter uden at overdÞve den naturlige friskhed. Teksturen er en smule tyk, hvilket gÞr puréen velegnet bÄde som base og til videre forarbejdning i professionelle kÞkkener.

Produktet leveres frossen i praktiske 1 kg bĂžtter, som gĂžr det nemt at dosere og anvende i mange forskellige sammenhĂŠnge.

Kendetegn:

  • Blend af blĂ„bĂŠrsorter fra Canada
  • Naturlig og uden tilsat aroma
  • Smag: Fyldig med balanceret syre og astringens
  • Tekstur: Let tyk og frugtrig
  • Emballage: Frossen, 1 kg bĂžtte

Anvendelse:

  • Sorbeter, mousser og cremer
  • Fyld og lag i kager, tĂŠrter og verrines
  • Frugtsaucer og glasurer
  • Som frugtbasis i cocktails og mocktails
Information om levering af frosne frugtvarer
Frosne frugtprodukter som puréer, juicer og bÊr kan vÊre let optÞede ved modtagelse. Dette skyldes, at den naturlige sukkerdel i frugten optÞr hurtigere end den vandholdige del under transport.
Produkterne transporteres i isoleret emballage, og temperaturen overstiger ikke 5 °C. Derfor kan varerne genfryses uden problemer, da de fortsat opbevares ved fÞdevaresikker temperatur under hele transporten.
Let optÞning af frugtbaserede produkter er derfor normalt og pÄvirker ikke produktets kvalitet eller sikkerhed.

Vigtig info:
Andros Chef puréer er fremstillet af 100 % rene rÄvarer uden emulgatorer eller tilsÊtningsstoffer. Denne variant er kun tilsat sukker.
Da produktet er naturligt og uden stabilisatorer, kan puréen skille ved optÞning i en vandholdig del og en frugtdel. Det er normalt og samles nemt igen med blender eller stavblender.
Puréerne er ikke fÊrdigprodukter, men rene basisrÄvarer udviklet til professionel brug, hvor kokke og konditorer selv justerer smag og konsistens efter behov.

SKU: 10105548

Brand: ANDROS Chef

Opbevaring: Frostvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lĂžrdag og sĂžndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pĂ„ sales@gourmetengros.com

Levering af kĂžlevarer:

Vi sender alle kĂžlevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kĂžlelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. SĂžrg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optÞning i kÞlekassen. Bestil derfor dine varer sÄ det passer med hvornÄr du skal bruge dem. Du kan altid vÊlge din Þnskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optÞede, kan du tilkÞbe frost fragt her. Vi gÞr opmÊrksom pÄ at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. SÞrg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Relaterede varer

FRUGT & KONSISTENS

Andros Chef frugtprodukter

Andros Chef frugtprodukter er udviklet til professionelle kÞkkener med fokus pÄ ren smag, stabil kvalitet og enkel anvendelse.

Sortimentet omfatter frosne puréer, coulis, kompot og confit baseret pÄ frugt og bÊr. Produkterne giver adgang til ensartet smag og konsistens Äret rundt, uafhÊngigt af sÊson.

Puréerne findes bÄde som 100% frugt uden tilsÊtning og som sÞdede varianter klar til brug. De egner sig til desserter, sorbet, is, mousse, saucer, cocktails og bagvÊrk.

Coulis har en glat konsistens og kan bruges direkte til plating, desserter, kager, is og drinks. Kompot og confit har mere struktur og tydeligere frugtstykker, hvilket gĂžr dem velegnede som fyld, topping eller selvstĂŠndigt element.

Produkterne er nemme at dosere og kan bruges i bÄde kolde og varme tilberedninger. Ved optÞning kan puré naturligt separere, men den samles nemt igen med omrÞring eller blender.

Import fra hele verden

RĂ„varer & specialiteter