Din kurv er lige nu tom!
Friske ginkgo nødder (ginnan) – 500g
795,00 kr.
På lager
Smag og duft:
Friske Ginkgo-nødder har en mild, let bitter og nøddeagtig smag med en blød, cremet tekstur, når de tilberedes. Smagen minder om en mellemting mellem kastanje og pistacie, men med en mere subtil sødme. Duften er diskret, men de rå nødder har et karakteristisk, let metallisk præg, der forsvinder ved tilberedning.
Udseende:
De friske nødder er dækket af et grøngult ydre frugtskal, som fjernes, så den hårde, elfenbensfarvede skal bliver synlig. Indeni findes de små, olivengrønne kerner, der anvendes i madlavningen.
Anvendelse:
Ginkgo-nødder er en klassisk ingrediens i japansk, kinesisk og koreansk gastronomi, særligt i:
- Chawanmushi (japansk æggecreme) og andre dampede retter
- Stegte ris, supper og gryderetter, hvor de giver mild bitterhed og farve
- Tempura eller grillspyd (kushiage), hvor nødderne ristes let for at fremhæve sødmen
- Dessert og snacks, ofte let ristet med salt
Tilberedning:
Nødderne skal altid varmebehandles, da rå Ginkgo kan indeholde naturlige stoffer, der kan give ubehag i store mængder.
Rist dem kort på pande eller i ovn, indtil skallen sprækker, og fjern derefter den tynde hinde omkring kernen.
Oprindelse: Asien (primært Japan, Kina, Korea)
Kort fortalt:
Friske Ginkgo-nødder er en sjælden, sæsonbetonet råvare, der tilfører en delikat, let bitter og umamirig smag til både salte og søde retter – værdsat for både sin tekstur, farve og kulturelle betydning i asiatisk madlavning.
Smag og duft:
Friske Ginkgo-nødder har en mild, let bitter og nøddeagtig smag med en blød, cremet tekstur, når de tilberedes. Smagen minder om en mellemting mellem kastanje og pistacie, men med en mere subtil sødme. Duften er diskret, men de rå nødder har et karakteristisk, let metallisk præg, der forsvinder ved tilberedning.
Udseende:
De friske nødder er dækket af et grøngult ydre frugtskal, som fjernes, så den hårde, elfenbensfarvede skal bliver synlig. Indeni findes de små, olivengrønne kerner, der anvendes i madlavningen.
Anvendelse:
Ginkgo-nødder er en klassisk ingrediens i japansk, kinesisk og koreansk gastronomi, særligt i:
- Chawanmushi (japansk æggecreme) og andre dampede retter
- Stegte ris, supper og gryderetter, hvor de giver mild bitterhed og farve
- Tempura eller grillspyd (kushiage), hvor nødderne ristes let for at fremhæve sødmen
- Dessert og snacks, ofte let ristet med salt
Tilberedning:
Nødderne skal altid varmebehandles, da rå Ginkgo kan indeholde naturlige stoffer, der kan give ubehag i store mængder.
Rist dem kort på pande eller i ovn, indtil skallen sprækker, og fjern derefter den tynde hinde omkring kernen.
Oprindelse: Asien (primært Japan, Kina, Korea)
Kort fortalt:
Friske Ginkgo-nødder er en sjælden, sæsonbetonet råvare, der tilfører en delikat, let bitter og umamirig smag til både salte og søde retter – værdsat for både sin tekstur, farve og kulturelle betydning i asiatisk madlavning.SKU: 10105829
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden