Din kurv er lige nu tom!
Spanien
Hel kombutang – SOC CHEF – ØKO – 200g
255,00 kr.
På lager
Økologisk havalge (Laminaria ochroleuca) lavtemperatur-dehydreret for at bevare ernæringsmæssige egenskaber. Høstes i hånden i Biscayabugten og portugisiske farvande.
Smagen er intens og maritim med let røgede og jodholdige noter. Produktet kan indeholde små naturlige marine partikler samt spor af bløddyr, krebsdyr og fisk.
Kendetegn:
- Art: Laminaria ochroleuca
- Økologisk
- Håndhøstet
- Lavtemperaturtørret
- Intens havsmag
Anvendelse:
- Tørret og bagt eller malet som krydderi
- Kogt 35–40 minutter i supper og cremer
- I kroketter og som garniture til fisk og skaldyr
- Naturligt fortykningsmiddel i saucer
Brugsanvisning:
- Rehydrering: Lægges i blød 20 minutter, skift vand og lad trække yderligere 20 minutter
- Øger sin tørvægt ca. 7 gange ved opblødning
- Kogetid: 35–40 minutter
- Opbevares tørt og køligt.
Økologisk havalge (Laminaria ochroleuca) lavtemperatur-dehydreret for at bevare ernæringsmæssige egenskaber. Høstes i hånden i Biscayabugten og portugisiske farvande.
Smagen er intens og maritim med let røgede og jodholdige noter. Produktet kan indeholde små naturlige marine partikler samt spor af bløddyr, krebsdyr og fisk.
Kendetegn:
- Art: Laminaria ochroleuca
- Økologisk
- Håndhøstet
- Lavtemperaturtørret
- Intens havsmag
Anvendelse:
- Tørret og bagt eller malet som krydderi
- Kogt 35–40 minutter i supper og cremer
- I kroketter og som garniture til fisk og skaldyr
- Naturligt fortykningsmiddel i saucer
Brugsanvisning:
- Rehydrering: Lægges i blød 20 minutter, skift vand og lad trække yderligere 20 minutter
- Øger sin tørvægt ca. 7 gange ved opblødning
- Kogetid: 35–40 minutter
- Opbevares tørt og køligt.
SKU: 15-2001CBIO
Brand: SOC CHEF
Land: Spanien
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & PRÆCISION
Produkter fra Japan
Produkter fra Japan dækker et bredt udvalg af råvarer og smagsgivere til professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet miso, soya, ris, monakaskaller, ponzu, yuzu, eddike og tang.
Miso og soya bruges til at opbygge umami, salt og fylde i saucer, supper, marinader og dressinger. Ponzu, yuzu og japanske eddiker tilfører syre, friskhed og balance.
Tang som kombu, nori og wakame kan bruges til dashi, anretning, snacks og som smagsgiver i både kolde og varme retter.
Ris og monakaskaller giver mulighed for at arbejde med både klassiske japanske serveringer og præcise, dekorative elementer.
Et udvalg til køkkener, hvor japanske råvarer skal bidrage med ren smag, struktur og præcis anvendelse.
Import fra hele verden