Din kurv er lige nu tom!
Japan
Hvid kombu pulver – 100g
200,00 kr.
PÃ¥ lager
Hvid kombu pulver – 100 g
Fintmalet hvid kombu pulver med lys farve og en subtil, maritim aroma. Smagen er let saltet og afrundes af en ren, afbalanceret umami-eftersmag, som ikke virker dominerende. Det gør pulveret særligt velegnet som base eller smagsløfter i retter, hvor delikat balance og præcision er vigtig.
Pulveret fungerer både i varme og kolde applikationer og opløses let i væske, hvilket gør det til et fleksibelt krydderi i det moderne professionelle køkken.
Anvendelse
- Fonde og bouilloner
- Saucer og dressinger
- Drysses som finishing-krydderi
- Grøntsagsbaserede retter og fisk
- Fermentering og japansk-inspirerede komponenter
Oplysninger
- Oprindelse: Japan
- Ingrediens: Tørret og malet hvid kombu
Hvid kombu pulver – 100 g
Fintmalet hvid kombu pulver med lys farve og en subtil, maritim aroma. Smagen er let saltet og afrundes af en ren, afbalanceret umami-eftersmag, som ikke virker dominerende. Det gør pulveret særligt velegnet som base eller smagsløfter i retter, hvor delikat balance og præcision er vigtig.
Pulveret fungerer både i varme og kolde applikationer og opløses let i væske, hvilket gør det til et fleksibelt krydderi i det moderne professionelle køkken.
Anvendelse
- Fonde og bouilloner
- Saucer og dressinger
- Drysses som finishing-krydderi
- Grøntsagsbaserede retter og fisk
- Fermentering og japansk-inspirerede komponenter
Oplysninger
- Oprindelse: Japan
- Ingrediens: Tørret og malet hvid kombu
SKU: 10105156
Land: Japan
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Umami & Struktur
Japansk tang & miso – fundamentet for dyb smag
Fra sprød nori og kompleks kombu til langtidsfermenteret miso – disse råvarer er kernen i japansk umami. Brug yakinori og Sanpuku nori til anretning, Rausu kombu til fin dashi og miso som base i supper, saucer og marinader. Vælg mellem lys, mørk eller specialfermenteret miso – hver med sin egen balance af salt, sødme og dybde.
Import fra hele verden