Din kurv er lige nu tom!
Kapersblade – Ekstra Jomfruolivenolie – 90g
115,00 kr.
PÃ¥ lager
Disse kapersblade i olie fremstilles med udgangspunkt i blade konserveret i saltlage. Bladene vaskes grundigt, blancheres længe i vand og rødvinseddike og drænes derefter, før de lægges i ekstra jomfruolivenolie.
Processen reducerer saltindholdet og giver en mere afrundet og balanceret smagsprofil, samtidig med at bladets karakteristiske aromatiske noter bevares. Konserveringen i olivenolie tilfører fedme og struktur og gør produktet klar til direkte anvendelse.
RÃ¥varen stammer fra Pantelleria, hvor det vulkanske terroir og klimaet bidrager til en tydelig middelhavskarakter.
Kendetegn
- Kapersblade fra Pantelleria
- Oprindeligt i saltlage, herefter blancheret i vand og rødvinseddike
- Konserveret i ekstra jomfruolivenolie
- Mildere og afrundet profil
- Klar til brug
Anvendelse
- Antipasti og salater
- Som aromatisk element i fiskeretter
- I sandwich, focaccia og tapas
- Som dekorativ og smagsgivende finish
Disse kapersblade i olie fremstilles med udgangspunkt i blade konserveret i saltlage. Bladene vaskes grundigt, blancheres længe i vand og rødvinseddike og drænes derefter, før de lægges i ekstra jomfruolivenolie.
Processen reducerer saltindholdet og giver en mere afrundet og balanceret smagsprofil, samtidig med at bladets karakteristiske aromatiske noter bevares. Konserveringen i olivenolie tilfører fedme og struktur og gør produktet klar til direkte anvendelse.
RÃ¥varen stammer fra Pantelleria, hvor det vulkanske terroir og klimaet bidrager til en tydelig middelhavskarakter.
Kendetegn
- Kapersblade fra Pantelleria
- Oprindeligt i saltlage, herefter blancheret i vand og rødvinseddike
- Konserveret i ekstra jomfruolivenolie
- Mildere og afrundet profil
- Klar til brug
Anvendelse
- Antipasti og salater
- Som aromatisk element i fiskeretter
- I sandwich, focaccia og tapas
- Som dekorativ og smagsgivende finish
SKU: 10106267
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
UMAMI & BALANCE
Garum & fermenteret
Garum og fermenterede produkter er koncentrerede smagsgivere med tydelig umami. De bruges i små mængder til at justere salt, fylde og smag i retter.
Produkterne bygger på kontrolleret fermentering, hvor råvaren udvikler en mere kompleks og afrundet smag. Det gør dem velegnede som alternativ eller supplement til fond, soya, fiskesauce og andre smagsgivere.
Sortimentet omfatter blandt andet garum, fermenterede saucer, ekstrakter og specialprodukter til præcis smagsjustering.
Brug dem i saucer, marinader, dressinger, glaseringer og varme retter, hvor der ønskes mere umami, længde og balance.
Import fra hele verden