Din kurv er lige nu tom!
japan
Kashida rød Kurozu – Sort eddike – 500ml
425,00 kr.
På lager
Rød koji-eddike fremstilles ved naturlig fermentering af ris med rød koji (Aspergillus oryzae). Metoden har været anvendt i Østasien i århundreder og giver en eddike med kompleks aroma og dyb smag.
Eddiken produceres af Kakuida i Kagoshima. Produktionen bygger på traditionelle teknikker, hvor brune ris, kildevand og lokalt fremstillet koji fermenteres i lerkrukker under naturlige forhold i mindst tre år.
Den lange fermentering udvikler en afrundet syre og en kompleks aromaprofil.
Kendetegn:
- Oprindelse: Kagoshima, Japan
- Fermentering: Minimum 3 år
- Råvarer: Brune ris, koji og kildevand
- Fermenteret i traditionelle lerkrukker
Anvendelse:
- Fortyndet som drik
- I dressinger og vinaigretter
- Til saucer og marinader
- Som syre i asiatiske retter
Vigtigt:
Skal fortyndes ca. 15 gange før indtagelse. Bør ikke drikkes rent, da den koncentrerede syre kan irritere hals og tænder.
Rød koji-eddike fremstilles ved naturlig fermentering af ris med rød koji (Aspergillus oryzae). Metoden har været anvendt i Østasien i århundreder og giver en eddike med kompleks aroma og dyb smag.
Eddiken produceres af Kakuida i Kagoshima. Produktionen bygger på traditionelle teknikker, hvor brune ris, kildevand og lokalt fremstillet koji fermenteres i lerkrukker under naturlige forhold i mindst tre år.
Den lange fermentering udvikler en afrundet syre og en kompleks aromaprofil.
Kendetegn:
- Oprindelse: Kagoshima, Japan
- Fermentering: Minimum 3 år
- Råvarer: Brune ris, koji og kildevand
- Fermenteret i traditionelle lerkrukker
Anvendelse:
- Fortyndet som drik
- I dressinger og vinaigretter
- Til saucer og marinader
- Som syre i asiatiske retter
Vigtigt:
Skal fortyndes ca. 15 gange før indtagelse. Bør ikke drikkes rent, da den koncentrerede syre kan irritere hals og tænder.SKU: 10105400
Land: japan
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SYRE & BALANCE
Eddike: Balance, dybde og finesse
Eddike er mere end blot syre. Når den er lavet med omtanke og baseret på kvalitetsråvarer, bliver den en bærende smagskomponent, der løfter både simple og komplekse retter med dybde, friskhed og karakter.
Hos GOURMET ENGROS finder du et nøje udvalgt sortiment af eddiker, der spænder fra terroirbaserede specialiteter til mere prisvenlige alternativer – uden at gå på kompromis med kvalitet. Hver variant er fremstillet gennem naturlig fermentering og omhyggelig lagring, hvilket skaber en harmonisk balance mellem sødme, syre og aroma. Resultatet er en eddike med både finesse og fylde, klar til brug i vinaigretter, marinader, saucer og reduktioner.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
AnsjoserEddike
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
AnsjoserEddike
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
EddikeOlie
Thai Steak Salat
EddikeOlie
Thai Steak Salat
EddikeOlie
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EddikeOlie
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EddikeOlie
Østers Irish Mór
EddikeOlie
Østers Irish Mór
Import fra hele verden