Din kurv er lige nu tom!
SolbĂŚr – Hele – frossen – halv-kandiseret – 1kg – ANDROS CHEF – (50096203)
292,00 kr.
PĂĽ lager
Semi-kandiserede solbĂŚr â intensitet og fleksibilitet
Andros Chef semi-kandiserede solbÌr er fremstillet af Triton-sorten fra Polen. BÌrrene drÌnes, kandiseres let ved kun 28° Brix og fryses derefter individuelt (IQF). Denne proces bevarer frugtens struktur og naturlige karakter, samtidig med at den giver en delikat sødme.
Produktet produceres uden tilsatte farver eller aromaer pĂĽ Androsâ anlĂŚg i Polen. Resultatet er en rĂĽvare, der er autentisk og fleksibel i brug, og som giver kokke en ingrediens af høj kvalitet til bĂĽde bagte og kolde kreationer.
En sÌrlig fordel er, at solbÌrrene afgiver meget lidt farve under tilberedning, hvilket gør dem ideelle i opskrifter, hvor prÌcision i udtryk og prÌsentation er vigtigt.
Kendetegn:
- Sort: Triton, dyrket i Polen
- Semi-kandiseret ved 28° Brix
- Individuelt frosne (IQF)
- Ingen tilsat farve eller aroma
- Emballage: 1 kg fleksibel pose
Anvendelse:
- BagvĂŚrk: briocher, clafoutis og tĂŚrter
- IndlĂŚg i entremets og moussekager
- Kolde desserter og konditoriapplikationer
- Frugtkomponent til kombination med chokolade eller nødder
Levering af frosne bĂŚr
Vores hele frosne bĂŚr kan ikke sendes som frostvarer â heller ikke ved tilkøb af frostfragt. Det skyldes den store overflade pĂĽ bĂŚrrene, som gør, at de optør hurtigere under transport.
Alle frosne bÌr sendes derfor i kølekasser med køleelementer, sü de holdes kolde hele vejen. Ved modtagelse skal du dog forvente, at bÌrrene kan vÌre delvist eller helt optøet.
Vigtigt at vide:
- Bestil altid dine frosne bĂŚr sĂĽ tĂŚt som muligt pĂĽ den dato, de skal bruges.
- Efter optøning har bÌrrene en holdbarhed pü op til 5 dage.
PĂĽ den mĂĽde sikrer du den bedste kvalitet og udnyttelse af produkterne.
Information om levering af frosne frugtvarer
Frosne frugtprodukter som purÊer, juicer og bÌr kan vÌre let optøede ved modtagelse. Dette skyldes, at den naturlige sukkerdel i frugten optør hurtigere end den vandholdige del under transport.
Produkterne transporteres i isoleret emballage, og temperaturen overstiger ikke 5 °C. Derfor kan varerne genfryses uden problemer, da de fortsat opbevares ved fødevaresikker temperatur under hele transporten.
Let optøning af frugtbaserede produkter er derfor normalt og püvirker ikke produktets kvalitet eller sikkerhed.
Semi-kandiserede solbĂŚr â intensitet og fleksibilitet
Andros Chef semi-kandiserede solbÌr er fremstillet af Triton-sorten fra Polen. BÌrrene drÌnes, kandiseres let ved kun 28° Brix og fryses derefter individuelt (IQF). Denne proces bevarer frugtens struktur og naturlige karakter, samtidig med at den giver en delikat sødme.
Produktet produceres uden tilsatte farver eller aromaer pĂĽ Androsâ anlĂŚg i Polen. Resultatet er en rĂĽvare, der er autentisk og fleksibel i brug, og som giver kokke en ingrediens af høj kvalitet til bĂĽde bagte og kolde kreationer.
En sÌrlig fordel er, at solbÌrrene afgiver meget lidt farve under tilberedning, hvilket gør dem ideelle i opskrifter, hvor prÌcision i udtryk og prÌsentation er vigtigt.
Kendetegn:
- Sort: Triton, dyrket i Polen
- Semi-kandiseret ved 28° Brix
- Individuelt frosne (IQF)
- Ingen tilsat farve eller aroma
- Emballage: 1 kg fleksibel pose
Anvendelse:
- BagvĂŚrk: briocher, clafoutis og tĂŚrter
- IndlĂŚg i entremets og moussekager
- Kolde desserter og konditoriapplikationer
- Frugtkomponent til kombination med chokolade eller nødder
Levering af frosne bĂŚr
Vores hele frosne bĂŚr kan ikke sendes som frostvarer â heller ikke ved tilkøb af frostfragt. Det skyldes den store overflade pĂĽ bĂŚrrene, som gør, at de optør hurtigere under transport.
Alle frosne bÌr sendes derfor i kølekasser med køleelementer, sü de holdes kolde hele vejen. Ved modtagelse skal du dog forvente, at bÌrrene kan vÌre delvist eller helt optøet.
Vigtigt at vide:
- Bestil altid dine frosne bĂŚr sĂĽ tĂŚt som muligt pĂĽ den dato, de skal bruges.
- Efter optøning har bÌrrene en holdbarhed pü op til 5 dage.
PĂĽ den mĂĽde sikrer du den bedste kvalitet og udnyttelse af produkterne.
Information om levering af frosne frugtvarer
Frosne frugtprodukter som purÊer, juicer og bÌr kan vÌre let optøede ved modtagelse. Dette skyldes, at den naturlige sukkerdel i frugten optør hurtigere end den vandholdige del under transport.
Produkterne transporteres i isoleret emballage, og temperaturen overstiger ikke 5 °C. Derfor kan varerne genfryses uden problemer, da de fortsat opbevares ved fødevaresikker temperatur under hele transporten.
Let optøning af frugtbaserede produkter er derfor normalt og püvirker ikke produktets kvalitet eller sikkerhed.
SKU: 10105575
Brand: ANDROS Chef
Opbevaring: Frostvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pĂĽ sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer sü det passer med hvornür du skal bruge dem. Du kan altid vÌlge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ănsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmĂŚrksom pĂĽ at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SYRE & FRISKHED
Frugt & bĂŚr
Frugt og bÌr dÌkker et udvalg af frosne og friske produkter til professionelle køkkener, hvor smag, syre og anvendelse er i fokus.
Sortimentet omfatter blandt andet produkter fra Andros Chef samt udvalgte frugter og bĂŚr afhĂŚngigt af sĂŚson og tilgĂŚngelighed. Her findes klassiske bĂŚr, multebĂŚr, havtorn, rabarber, yuzu, sudachi, kalamansi og fingerlime.
Frosne bĂŚr giver stabil kvalitet og er nemme at arbejde med ĂĽret rundt. Friske citrusfrugter og specialfrugter bidrager med syre, aroma og friskhed.
Produkterne kan bruges til desserter, saucer, reduktioner, cocktails, drinks og bĂĽde kolde og varme serveringer.
Et fleksibelt udvalg til køkkener, hvor frugt og bÌr skal bidrage med smag, balance og friskhed.
Import fra hele verden