GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Caviar, trøfler, vanilje...

Fonder, olier, iberico...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Tonkabønner – Maison Noire

Fra 257,50 kr.

Fra 257,50 kr.

Tonkabønner fra Maison Noire er et aromatisk krydderi fra Guyana med en kompleks duftprofil. Her mødes noter af vanilje, karamel og kaffe i en varm, afrundet smag med en let bitterhed.

Bønnerne stammer fra Cumaru-træet (Dipteryx odorata), som får orange frugter med aflange, rødlige frø på størrelse med en mandel. Efter høsten gennemgår frøene en særlig behandling: De tørres i op til et år, dyppes derefter i stærk alkohol i 24 timer og tørres igen. Processen giver tonkabønnerne deres karakteristiske sorte og rynkede udseende.
Den markante aroma gør tonkabønner velegnede til brug i det professionelle køkken. Riv eller brug dem med måde i desserter, bagværk og chokolade, eller lad dem trække i væske til infusioner.
Egenskaber
-Tonkabønner fra Maison Noire
Oprindelse: Guyana
Latinsk navn: Dipteryx odorata
Duftnoter af vanilje, karamel og kaffe
Varm og afrundet smag med let bitterhed
Velegnet til desserter, bagværk, chokolade og infusioner
En lokal overtro

I Guyana fortæller en overtro, at et ønske kan gå i opfyldelse, hvis man kaster en tonkabønne i en flod med venstre hånd, mens en død slange bindes til den højeste gren på et Cumaru-træ.

Varenummer (SKU): 33325133 Kategori:
Læs mere
Tonkabønner fra Maison Noire er et aromatisk krydderi fra Guyana med en kompleks duftprofil. Her mødes noter af vanilje, karamel og kaffe i en varm, afrundet smag med en let bitterhed.

Bønnerne stammer fra Cumaru-træet (Dipteryx odorata), som får orange frugter med aflange, rødlige frø på størrelse med en mandel. Efter høsten gennemgår frøene en særlig behandling: De tørres i op til et år, dyppes derefter i stærk alkohol i 24 timer og tørres igen. Processen giver tonkabønnerne deres karakteristiske sorte og rynkede udseende.

Den markante aroma gør tonkabønner velegnede til brug i det professionelle køkken. Riv eller brug dem med måde i desserter, bagværk og chokolade, eller lad dem trække i væske til infusioner.

Egenskaber
-Tonkabønner fra Maison Noire
Oprindelse: Guyana
Latinsk navn: Dipteryx odorata
Duftnoter af vanilje, karamel og kaffe
Varm og afrundet smag med let bitterhed
Velegnet til desserter, bagværk, chokolade og infusioner

En lokal overtro
I Guyana fortæller en overtro, at et ønske kan gå i opfyldelse, hvis man kaster en tonkabønne i en flod med venstre hånd, mens en død slange bindes til den højeste gren på et Cumaru-træ.

SKU: 33325133

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

 

Bemærk vedr. holdbarhedsdatoer på datablade:

Databladene viser et eksempel fra en specifik sending, og datostemplet på billedet kan derfor være ældre. Når du bestiller, modtager du naturligvis altid en vare med frisk og gældende holdbarhed.