Din kurv er lige nu tom!
Madagaskar
Vanilje – Stænger – Bourbon Madagascar – 250g
1.585,00 kr.
Få på lager
Vanilla Bourbon Madagascar – 250 g
Vanilla Bourbon Madagascar er den mest kendte og anvendte vanilje i verden – en klassisk Planifolia-sort med en fyldig, afrundet og sød aroma. Den dyrkes i den nordøstlige del af Madagaskar, hvor klima og jordbund giver optimale betingelser for kompleks smag og høj kvalitet.
Stængerne er mørke, olierede og fleksible, med en intens duft og højt naturligt vanillinindhold. Smagen er varm, sød og balanceret, med tydelige noter af karamel, tørret frugt og kakao, som gør den ideel til et bredt spektrum af desserter og bagværk.
Kendetegn:
- Oprindelse: Madagaskar
- Sort: Vanilla Planifolia (Bourbon)
- Smag: Sød, rund og varm med noter af karamel og kakao
- Udseende: Mørke, olierede stænger med fleksibel struktur
- Vanillinindhold: Højt – klassisk Bourbon
Anvendelse:
- Perfekt til crème brûlée, is, mousser, kager og bagværk
- Velegnet til infusion i sukker, sirup eller alkohol
- Kan bruges som basevanilje i professionelle desserter
Vanilla Bourbon Madagascar er en standard for kvalitet i det professionelle køkken – alsidig, stabil og med den ikoniske aroma, der danner grundlag for mange af verdens bedste desserter. En klassisk vanilje med autentisk dybde og renhed.
Vanilla Bourbon Madagascar – 250 g
Vanilla Bourbon Madagascar er en standard for kvalitet i det professionelle køkken – alsidig, stabil og med den ikoniske aroma, der danner grundlag for mange af verdens bedste desserter. En klassisk vanilje med autentisk dybde og renhed.
Vanilla Bourbon Madagascar er den mest kendte og anvendte vanilje i verden – en klassisk Planifolia-sort med en fyldig, afrundet og sød aroma. Den dyrkes i den nordøstlige del af Madagaskar, hvor klima og jordbund giver optimale betingelser for kompleks smag og høj kvalitet.
Stængerne er mørke, olierede og fleksible, med en intens duft og højt naturligt vanillinindhold. Smagen er varm, sød og balanceret, med tydelige noter af karamel, tørret frugt og kakao, som gør den ideel til et bredt spektrum af desserter og bagværk.
Kendetegn:
- Oprindelse: Madagaskar
- Sort: Vanilla Planifolia (Bourbon)
- Smag: Sød, rund og varm med noter af karamel og kakao
- Udseende: Mørke, olierede stænger med fleksibel struktur
- Vanillinindhold: Højt – klassisk Bourbon
Anvendelse:
- Perfekt til crème brûlée, is, mousser, kager og bagværk
- Velegnet til infusion i sukker, sirup eller alkohol
- Kan bruges som basevanilje i professionelle desserter
SKU: 10105861
Område: Sava
Smag: Sødlig, intens
Anvendelse: god i kager især vaniljekranse, vaniljeis, Crème Brûlée. God i bagværk og til indkogning.
Land: Madagaskar
Aroma: Tør, intens, røget, dyb
Opbevaring: Tørvare
Certifikat: FMVS – Fikambanana Mpamboly Vanille Sarahandrano cooperative – Association of Vanilla Planters of Sarahandrano
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
AROMA & OPRINDELSE
Vanilje
Vanilje dækker et udvalg af stænger og vaniljeprodukter med forskellig oprindelse, aroma og anvendelse i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter blandt andet Tahiti-vanilje fra Bora Bora Grand Cru, Bourbon Grand Cru vanilje fra Madagaskar samt øvrige typer som Pompona vanilje, vaniljestænger fra udvalgte oprindelser og vaniljesukker.
Tahiti-vanilje har en intens, frugtig aroma med noter af karamel, chokolade, svesker og lakrids. Bourbon vanilje fra Madagaskar har en mere klassisk, intens og let røget profil med høj koncentration af naturligt vanillin.
Pompona vanilje har korte, brede og kødfulde stænger med en rund og frugtig smag. Vaniljesukker giver nem og ensartet dosering i bagværk, cremer og desserter.
Produkterne kan bruges i desserter, konditori, cremer, bagværk, saucer og infusioner, hvor vaniljens aroma skal bidrage tydeligt til det færdige resultat.
Import fra hele verden