Din kurv er lige nu tom!
Tilbud
Læs mere
Madagaskar
Vaniljepulver – Bourbon
Fra 90,00 kr.
Bourbon vanilje pulver – klassisk og aromatisk
Dette Bourbon vanilje pulver er fremstillet af hele vaniljestænger, der er tørret og malet til et fint pulver. Pulverformen gør det nemt at dosere og giver en intens, jævn smag i både desserter, bagværk og saucer.
Duften er kompleks med kanel, balsamico og grønne noter. Smagen er sødlig, rund og let krydret med et tydeligt strejf af kanel.
Traditionel forarbejdning
Efter høst gennemgår stænglerne en klassisk proces:
- Skoldning, svedning og soltørring i to uger
- Håndpresning og mørkelagring i otte måneder
- Efterfølgende formalet til pulver
Fun facts
- Latinsk navn: Vanilla planifolia
- Manuelt bestøvet, en teknik udviklet i 1850 af Edmond Albius
- Vaniljen blomstrer først tre år efter plantning, og bælgen er moden efter yderligere otte måneder
Anvendelse
Bourbon vanilje pulver er ideelt til desserter, is, mousser, bagværk og saucer, hvor man ønsker autentisk vaniljesmag – nemt at bruge og altid klar.
Bourbon vanilje pulver – klassisk og aromatisk
Dette Bourbon vanilje pulver er fremstillet af hele vaniljestænger, der er tørret og malet til et fint pulver. Pulverformen gør det nemt at dosere og giver en intens, jævn smag i både desserter, bagværk og saucer.
Duften er kompleks med kanel, balsamico og grønne noter. Smagen er sødlig, rund og let krydret med et tydeligt strejf af kanel.
Traditionel forarbejdning
Efter høst gennemgår stænglerne en klassisk proces:
- Skoldning, svedning og soltørring i to uger
- Håndpresning og mørkelagring i otte måneder
- Efterfølgende formalet til pulver
Fun facts
- Latinsk navn: Vanilla planifolia
- Manuelt bestøvet, en teknik udviklet i 1850 af Edmond Albius
- Vaniljen blomstrer først tre år efter plantning, og bælgen er moden efter yderligere otte måneder
Anvendelse
Bourbon vanilje pulver er ideelt til desserter, is, mousser, bagværk og saucer, hvor man ønsker autentisk vaniljesmag – nemt at bruge og altid klar.SKU: 22334915
Latinsk navn: Vanillia Planifolia
Smag: Sødlig, intens, Sødlig, stærk, kanel
Anvendelse: Bagværk, desserter, god i kager især vaniljekranse, vaniljeis, Crème Brûlée. God i bagværk og til indkogning.
Fremstilling: Efter høst skoldes vaniljestænglerne, så svedes de og så tørres de i solen i to uger. Herefter trykkes de flade med hånden for herefter at tørre i kasser i mørke i yderlige 8 mdr.
Aroma: kanel, balsamico, grønne noter, Tør, intens, røget, dyb
Størrelse: 50g, 90g, 250g, 1000g
Område: Sava
Land: Madagaskar
Opbevaring: Tørvare
Certifikat: FMVS – Fikambanana Mpamboly Vanille Sarahandrano cooperative – Association of Vanilla Planters of Sarahandrano
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Aroma & Elegance
Vanilje: Bora Bora & Madagaskar
Vælg mellem to typer vanilje i særklasse:
Tahiti-vanilje fra Bora Bora, Grand Cru-kvalitet med dybe noter af sveske, lakrids og karamel – modnet naturligt på planten for maksimal kompleksitet.
Eller Bourbon-vanilje fra Madagaskar, en mere prisvenlig favorit med klassisk sødme og let røg, perfekt til bagværk, creme og is.
Begge dyrkes under optimale forhold af dedikerede producenter – og leverer autentisk smag, uanset din retning i køkkenet.
Import fra hele verden