Din kurv er lige nu tom!
Tilbud
Læs mere
Madagaskar
Vaniljepulver – Bourbon
Fra 90,00 kr.
Bourbon vanilje dufter af kanel, balsamico samt grønne noter. Smagen er sødlig og en anelse stærk med noter af kanel.
Efter høst skoldes vaniljestænglerne, så svedes de og så tørres de i solen i to uger.
Herefter trykkes de flade med hånden for herefter at tørre i kasser i mørke i yderlige 8 mdr.
FUN FACTS
Dens latinske navn er Vanillia Planifolia.
Vanilje er frugten af Vanillia planifolia-orkidéen.
Som alle andre orkidéer er den utrolig svær at pleje. De blomstrer første gang 3 år efter såning, og så går der igen 8 måneder inden bælgen er moden til høst.
Louis d. 14. som elskede vanilje ønskede at dyrke den på øen La Réunion (île Bourbon). Den bar dog aldrig frugt uden for sit naturlige levested, da den skulle bestøves af den mexicanske Melipona-bi som ikke var på øen.
Det var først i 1850 at en slave ved navn Edmond Albius opdagede hvordan man bestøvede blomsten manuelt. Som tak for denne opdagelse blev han sat fri.
Han tog navnet Albius, som skulle henvise til den hvide farve (alba) på vaniljeorkidéen.
Bourbon vanilje dufter af kanel, balsamico samt grønne noter. Smagen er sødlig og en anelse stærk med noter af kanel.
Efter høst skoldes vaniljestænglerne, så svedes de og så tørres de i solen i to uger.
Herefter trykkes de flade med hånden for herefter at tørre i kasser i mørke i yderlige 8 mdr.
FUN FACTS
Dens latinske navn er Vanillia Planifolia.
Vanilje er frugten af Vanillia planifolia-orkidéen.
Som alle andre orkidéer er den utrolig svær at pleje. De blomstrer første gang 3 år efter såning, og så går der igen 8 måneder inden bælgen er moden til høst.
Louis d. 14. som elskede vanilje ønskede at dyrke den på øen La Réunion (île Bourbon). Den bar dog aldrig frugt uden for sit naturlige levested, da den skulle bestøves af den mexicanske Melipona-bi som ikke var på øen.
Det var først i 1850 at en slave ved navn Edmond Albius opdagede hvordan man bestøvede blomsten manuelt. Som tak for denne opdagelse blev han sat fri.
Han tog navnet Albius, som skulle henvise til den hvide farve (alba) på vaniljeorkidéen.SKU: 22334915
Smag: Sødlig, intens, Sødlig, stærk, kanel
Anvendelse: Bagværk, desserter, god i kager især vaniljekranse, vaniljeis, Crème Brûlée. God i bagværk og til indkogning.
Fremstilling: Efter høst skoldes vaniljestænglerne, så svedes de og så tørres de i solen i to uger. Herefter trykkes de flade med hånden for herefter at tørre i kasser i mørke i yderlige 8 mdr.
Aroma: kanel, balsamico, grønne noter, Tør, intens, røget, dyb
Opbevaring: Tørvare
Størrelse: 50g, 90g, 250g, 1000g
Land: Madagaskar
Certifikat: FMVS – Fikambanana Mpamboly Vanille Sarahandrano cooperative – Association of Vanilla Planters of Sarahandrano
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Aroma & Elegance
Vanilje: Bora Bora & Madagaskar
Vælg mellem to typer vanilje i særklasse:
Tahiti-vanilje fra Bora Bora, Grand Cru-kvalitet med dybe noter af sveske, lakrids og karamel – modnet naturligt på planten for maksimal kompleksitet.
Eller Bourbon-vanilje fra Madagaskar, en mere prisvenlig favorit med klassisk sødme og let røg, perfekt til bagværk, creme og is.
Begge dyrkes under optimale forhold af dedikerede producenter – og leverer autentisk smag, uanset din retning i køkkenet.
Import fra hele verden