Din kurv er lige nu tom!
Venezuela
Maracaibo Créole 49%
Fra 136,00 kr.
Maracaibo Créole 49% mælke couverture er en Grand Cru-chokolade fra den schweiziske producent Felchlin, fremstillet af kakao fra Sur del Lago-regionen ved Maracaibo-søen i Venezuela. Regionen er kendt for nogle af verdens fineste kakaobønner, dyrket i de fugtige og næringsrige områder ved Andesbjergenes fod.
Chokoladen har et kakaoindhold på 49 %, hvilket giver en balanceret profil mellem fylde, sødme og kakao-intensitet. Den fremstilles efter Felchlins traditionelle metoder, hvor skånsom forarbejdning fremhæver kakaobønnens naturlige aromaer og kompleksitet.
Smagsprofilen er cremet og afrundet med tydelige aromatiske lag.
- Kakaoindhold: 49 %
- Oprindelse: Sur del Lago, Venezuela
- Producent: Felchlin, Schweiz
- Intensitet: 6 / 10
Smagsnoter:
- Flødekaramel
- Kakao
- Honning
- Hindbær
- Vanilje
Den cremede struktur og den afrundede smag gør chokoladen særligt velegnet til praliner, ganache, chokoladeskaller samt mousser og cremer, hvor en blød og aromatisk chokoladeprofil ønskes.
Kakaobønnerne dyrkes i området syd for Maracaibo-søen, hvor plantagerne ligger i et kuperet landskab tæt på Andesbjergene. Her samarbejder Felchlin blandt andet med kakaoproducenter som Franceschi-familien, der har en lang tradition inden for kakaodyrkning i regionen.
Høstsæsonen ligger typisk mellem december og marts, hvor kakaobønnerne opnår optimal modenhed og aromatisk kvalitet.
Maracaibo Créole 49% mælke couverture er en Grand Cru-chokolade fra den schweiziske producent Felchlin, fremstillet af kakao fra Sur del Lago-regionen ved Maracaibo-søen i Venezuela. Regionen er kendt for nogle af verdens fineste kakaobønner, dyrket i de fugtige og næringsrige områder ved Andesbjergenes fod.
Høstsæsonen ligger typisk mellem december og marts, hvor kakaobønnerne opnår optimal modenhed og aromatisk kvalitet.
Chokoladen har et kakaoindhold på 49 %, hvilket giver en balanceret profil mellem fylde, sødme og kakao-intensitet. Den fremstilles efter Felchlins traditionelle metoder, hvor skånsom forarbejdning fremhæver kakaobønnens naturlige aromaer og kompleksitet.
Smagsprofilen er cremet og afrundet med tydelige aromatiske lag.
- Kakaoindhold: 49 %
- Oprindelse: Sur del Lago, Venezuela
- Producent: Felchlin, Schweiz
- Intensitet: 6 / 10
Smagsnoter:
- Flødekaramel
- Kakao
- Honning
- Hindbær
- Vanilje
Den cremede struktur og den afrundede smag gør chokoladen særligt velegnet til praliner, ganache, chokoladeskaller samt mousser og cremer, hvor en blød og aromatisk chokoladeprofil ønskes.
Kakaobønnerne dyrkes i området syd for Maracaibo-søen, hvor plantagerne ligger i et kuperet landskab tæt på Andesbjergene. Her samarbejder Felchlin blandt andet med kakaoproducenter som Franceschi-familien, der har en lang tradition inden for kakaodyrkning i regionen.
SKU: 32335065
Smag: Fløde karamel, kakao, honning, hindbær og vanilje
Farve: Brun
Anvendelse: Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer
Tekstur: Dejligt knæk
Brand: FELCHLIN
Land: Venezuela
Fremstilling: Al couverture og produkter fra Felchlin produceres af råvarer af den højeste kvalitet
Størrelse: 200g, 400g, 2kg
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Intensitet & Finesse
Chokolade og Coffola: kompromisløs kvalitet i hver bid
Felchlins Grand Cru-chokolade og den banebrydende Coffola-couverture sætter nye standarder for smag og håndværk. Her får du adgang til terroir-baseret chokolade og en kaffe-couverture uden kakao, begge med silkeblød struktur og dybe smagsnoter. Perfekt til ganache, overtræk, cremer og desserter, hvor råvarekvalitet og præcision er afgørende. Skabt til dig, der arbejder med detaljer – og smag, der skal huskes.
Import fra hele verden