Din kurv er lige nu tom!
Kalamansi – 100% puré – frossen – 1kg – ANDROS CHEF – (50096201)
165,00 kr.
På lager
Kalamansipuré – frisk og markant citrusprofil
Andros Chef kalamansipuré er fremstillet af modne kalamansi, en asiatisk citrusfrugt kendt for sin intense aroma og tydelige syre. Smagsprofilen kombinerer karakter fra lime og mandarin og giver en mere kompleks citrusoplevelse end klassiske citrussorter. Puréen har et klart og friskt udtryk, som er let at integrere i både søde og salte retter.
Frugterne forarbejdes nænsomt for at bevare aroma og friskhed, hvilket sikrer en ren citrusprofil uden bitterhed. Produktet er 100 procent usødet og uden tilsatte aromaer, hvilket giver kokke fuld kontrol over smagsbalancen og mulighed for præcis justering i tekniske opskrifter.
Smagen er intens, syrlig og aromatisk med tydelig citrusdybde. Kalamansipuréen fungerer som en effektiv syrekilde i desserter, drikke og saucer og kan anvendes både direkte og som en del af mere komplekse smagsopbygninger. Puréen leveres frossen i 1 kg bøtter, nem at dosere og stabil i det professionelle køkken.
Kendetegn
- Fremstillet af kalamansi med markant citrusaroma
- 100 procent usødet og uden tilsatte aromaer
- Smag frisk, intens og balanceret syrlig
- Forarbejdet nænsomt for maksimal aroma
- Emballage frossen i 1 kg bøtte
Anvendelse
- Desserter som mousser, is, sorbeter og parfaits
- Fyld i tærter og kager
- Citrussaucer og coulis
- Drikke som cocktails, smoothies og mocktails
- Syrligt element i salte retter og saucer
Kalamansipuré – frisk og markant citrusprofil
Andros Chef kalamansipuré er fremstillet af modne kalamansi, en asiatisk citrusfrugt kendt for sin intense aroma og tydelige syre. Smagsprofilen kombinerer karakter fra lime og mandarin og giver en mere kompleks citrusoplevelse end klassiske citrussorter. Puréen har et klart og friskt udtryk, som er let at integrere i både søde og salte retter.
Frugterne forarbejdes nænsomt for at bevare aroma og friskhed, hvilket sikrer en ren citrusprofil uden bitterhed. Produktet er 100 procent usødet og uden tilsatte aromaer, hvilket giver kokke fuld kontrol over smagsbalancen og mulighed for præcis justering i tekniske opskrifter.
Smagen er intens, syrlig og aromatisk med tydelig citrusdybde. Kalamansipuréen fungerer som en effektiv syrekilde i desserter, drikke og saucer og kan anvendes både direkte og som en del af mere komplekse smagsopbygninger. Puréen leveres frossen i 1 kg bøtter, nem at dosere og stabil i det professionelle køkken.
Kendetegn
- Fremstillet af kalamansi med markant citrusaroma
- 100 procent usødet og uden tilsatte aromaer
- Smag frisk, intens og balanceret syrlig
- Forarbejdet nænsomt for maksimal aroma
- Emballage frossen i 1 kg bøtte
Anvendelse
- Desserter som mousser, is, sorbeter og parfaits
- Fyld i tærter og kager
- Citrussaucer og coulis
- Drikke som cocktails, smoothies og mocktails
- Syrligt element i salte retter og saucer
SKU: 10106031
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Bekvemmelighed & Præcision
Frost og køl – specialiteter
Fra fingerlime og yuzujuice til confiterede andelår og anderillette – her finder du frosne og kølede specialiteter, der er klar til brug og udviklet til køkkener med høje krav. Små mængder, stor effekt: Hver råvare er udvalgt for sin evne til at tilføre karakter, balance og dybde til moderne og klassiske serveringer.
Import fra hele verden